鮭のムニエル弁当

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今日のお弁当

*鮭のムニエル
*しし唐塩炒め
*卵焼き
*赤キャベツマリネ
*さつま揚げ焼き
*キャベツきゅうり二十日大根
浅漬け
*プチトマト

ムニエルは
鮭に塩胡椒、小麦粉を
まぶした状態で冷凍しました。
前日に冷蔵庫へ移動。
今朝バターとオイルで焼きました。
ムニエルも下ごしらえしておくと
朝簡単です。

明日は
仕事の予定だったのですが
色いろ調整あり
急遽お休み。
急のお休みは嬉しいものです♪


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# by putit123sucre | 2017-11-22 16:59 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

高菜チャーハン&手羽餃子弁当

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今日のお弁当

*高菜&明太チャーハン
*手羽餃子
*蓮根梅酢漬け
*ゆで卵
*春菊ナムル
*ボイルいかプチトマト粒マス和え

今日のおかず
手羽餃子。
かな~り久しぶりに作りました。

①まず餃子の種を作る。
(作り置き)
②手羽先の骨を取り
③出来た隙間に餃子の種を詰めています。
フライパンで焼く
(前日)
④温めも兼ねグリルで焼く
(当日)


あまりに久しぶりだったのか
三人息子、
「食べた事な~い、」
いやいや食べた事あるよ。
「美味し~」
喜んでもらえました。
私も好きなので
喜んでもらえると嬉しいな。


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# by putit123sucre | 2017-11-21 20:08 | 二段わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

野菜の肉巻き弁当

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今日のお弁当

*いんげん・人参・里芋
肉巻き焼き
*さつま芋の梅シロップ煮
*プチトマト
*春菊のナムル
*蓮根梅酢漬け
*大根菜入り卵焼き
*紫キャベツのマリネ
*切り昆布の煮物

本日、次男は試験のためお弁当なし。
ですが
どっちにしろ長男分は作らなくてはいけないし、
「適当にあるもので食べて」
なんて言ったら、
本当に適当に食べそうで・・・
二人分作った方がかえって楽ちん。

野菜の肉巻きに
里芋入れたのは初めてですが、
特有のホクっと、トロっとした食感。
意外と合いました。
長いもの方が調理はしやすそうですが、
今回は里芋消費したかったので
ちょうど良かったです。



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# by putit123sucre | 2017-11-20 18:02 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(2)

今週の作り置き

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今週の作り置き

左上から
*紫キャベツのマリネ
*キャベツ・きゅうり・
二十日大根の浅漬け
*春菊のナムル
*野菜の肉巻き焼き
*軟骨入りつくねだね
*餃子だね
*蓮根梅酢漬け
*切り昆布の煮物
*さつま芋の梅シロップ煮
*イカの粒マス和え
*鮭のムニエル下ごしらえ(画像忘れ)

いつもそうなのですが
作り置きの日数が気になったり
ずっと同じ副菜だったり・・
いろんな理由で
金曜までは持ちません。

パターン的に金曜に
丼物とスープを準備するのが
今のところスムーズな感じがします。
でも丼物もレパートリーが尽きてくる~。
く~~。

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# by putit123sucre | 2017-11-20 18:01 | 作り置き | Comments(0)

週末の家飲み

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昨晩の家飲みメニュー

*アクアパッツァ
*カキのトマトソース
*バーニャカウダ
*キノコのクリームパスタ
*手羽中のバルサミコ酢グリル
(画像なし)

アクアパッツァの魚はメバル。
魚売り場では赤天口
と書いてありました。
この辺りでは”てんこ”と言うらしいです。

メバルの表面をニンニクオイルで軽く焼き
あさり・Bオリーブ・プチトマトを加え、
白ワインと塩、少しだけ醤油で味付け。
ちょっと骨が多く
子供たちは食べにくそうでしたが
味は「美味しかった~」そうです。

~カキのトマトソース~
①生食用カキを10秒ほどボイル。
②玉葱のみじん切り・ニンニクすりおろし
をよーく炒める。
③そこに赤ワイン、醤油、みりん、
トマト水煮を加え、トロッとするまで煮込む
④ ①のカキと和える

昨日もワインが進みました
ごちそうさま。



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# by putit123sucre | 2017-11-19 09:17 | 家飲み | Comments(0)


 双子の男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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