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お弁当の作り置き~3回目編~


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今日の作り置き

*ブロッコリー塩ゆで
*切り昆布の煮物(半分冷凍)
*煮豚&煮卵
*バジルペースト
*プチトマト
*アスパラの揚げ浸し
*きんぴらごぼう
*人参のマリネ
*浅漬け
(キャベツ・きゅうり・はつか大根・茗荷・生姜)


冷凍物

*鯵の梅しそ巻きフライ
*春巻き
*人参とじゃこ
(3品とも火を入れる前の状態)
*タコライスの具(ひき肉)


私の場合、要領が悪いのですべて作るのに今日は3時間かかりました。
料理してるとあっという間に時間が過ぎてしまって
あれ~?もう少し早く終わるつもりだったのに…
なんて感じです。

今回は大量に孟宗(筍)もいただいたので
それを下茹でするのにプラス1時間はかかってしまって。
でも新鮮な孟宗は美味しくて・・・とってもありがたいです♡
去年なんて家族5人で孟宗堀りさせていただき
初めての体験で楽しかったな。


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*煮豚は豚肩ロースとゆで卵を醤油・みりん・酒・出汁で煮込んでます。
ガッツリ系のお弁当狙ってます。
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バジルペーストは大好きな作り置きの一つ
いつも目分量でバジル・オリーブオイル・松の美・塩を
ウィ~~ンとするだけ。

アスパラは今回揚げて麺つゆ+だし汁に浸してみました

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彩りに欠かせない野菜たち

鯵の梅しそフライ
どうしてもメインが肉に偏りがちなのでたまには
お魚も入れないとね。
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昨日いただいた孟宗が沢山入った春巻き
朝、揚げるだけの状態で冷凍へ。
人参も炒めるだけにしてね。

週に一度のどんぶり弁当を目指して本日もお肉仕込みました。



今日も頑張りました!

明日からのお弁当がまた楽しみ


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by putit123sucre | 2017-05-28 17:31 | 作り置き


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


by sucre

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