豚味噌漬け弁当


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今日のお弁当

*豚味噌漬け焼き
*千切りキャベツ
*ほうれん草とチーズオープンオムレツ
*ブロッコリー胡麻梅和え
*ひじきと牛蒡・人参のきんぴら
*はつか大根の甘酢漬け
*ゴーヤ塩昆布和え
*プチトマト

今日は豚肉の味噌漬け
漬けておいて焼くだけのシンプルだけど
美味しい料理
おまけに冷凍保存もできるから
忙しいときにありがたいです。

味噌漬けって焦がしやすいので
私はグリルかオーブンでアルミホイルを乗せ
焼くのがお手軽で好きです
その間、手が離せますしね。

味噌ってすごいな~
日本の調味料ってすごいな☆


~ひじきと牛蒡・人参のきんぴら~
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①芽ひじきを水で戻し、水分絞る
②ごぼうは斜めに人参は短冊に切る
③フライパンにごま油、鷹の爪の輪切りを入れ熱する
④ごぼうと人参を入れ火が通ったらひじき投入
⑤酒・みりん・蜂蜜・醤油で味付け
⑥水分が飛ぶまで炒める

煮付けも好きですがこれもご飯が進む一品です



そして作りました
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梅シロップ

保存瓶が全然可愛くないですが
ぐびぐび飲む三人息子には
このくらいの容量がないと足りないんです
これでも足りないのでまた追加で作る予定です)

8㍑の容器に梅3㌔りんご酢320㍉
氷砂糖3㌔(氷砂糖は小サイズじゃないと入りません)
丁度ぴったり収まります。

夏の楽しみ、また一つ増えました


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by putit123sucre | 2017-06-20 17:37 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(2)
Commented by nakomimi33 at 2017-06-20 21:38
初めまして。
なこと申します^^

うちにも高校生男子(3年)がいまして、大きなわっぱのおべんとうを作っていて、時々インスタにアップしています。

ボリュームがあって、お野菜もあって、おいしそうですね!
ゴーヤもひじきも入っているから、好き嫌いはあまりないのかな?

Commented by putit123sucre at 2017-06-21 08:04
なこさん
はじめまして、コメントありがとうございます。
なこさんのおうちも高校生男子いらっしゃるんですね。
大きなわっぱって結構存在感ありますよね(笑)
うちの子は好き嫌いがほとんどなく、作る方は本当に助かってます。
なこさんのお弁当も今度是非拝見したいです。(パンおいしそうです♪)


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