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産直へ買い物と保存食作り


季節のフルーツや野菜がたくさん並べてある産直は
とてもワクワクします。
徒歩数分の所にもスーパーにも
産直コーナーはあり充実していますが、
今日はジャム作りのため
フルーツが豊富な少し大きめの産直へ。

d0362654_15475555.jpg


この時期は10種類以上もの品種のぶどうがたっぷり。
梨やリンゴなども並んでました。
その中からジャム用に
「レッドバードレット」という西洋梨の
一つとイチジクをチョイス。

野菜は生唐辛子、青唐辛子
生姜や糸カボチャなどなど。

d0362654_15482832.jpg


レッドバードレットはラフランスに似た感じ。
イチジクジャムはなんとなく高級な洋菓子の味を思い出します。


辛いもの大好きな私。
青唐辛子を見るとついつい手が・・

d0362654_15480604.jpg


激辛なんて書いてある~♪
辛味噌はすでにたっぷり作ってあるので、
今回は醤油麹漬けに。

d0362654_15482236.jpg


生姜は梅酢漬けと甘酢漬けに。
「がり」と「紅生姜」ですね。

ジャムは毎朝、旦那さんや息子たちが
無糖ヨーグルトにかけ食べているので、
またたっぷり作れて一安心。

その時期、その時期でしか食べられない素材達。
(翌年まで食べれず寂しい気持ちもありますが)
季節を感じて食べるって幸せです。



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by putit123sucre | 2017-10-08 16:22 | 保存食


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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