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誕生日のお祝い

先日は長男次男の誕生日でした。
ずっと誰かしらが用事がありゆっくり出来なかったので
祝日の昨日にお祝いしました。

誕生日のお祝い_d0362654_17054581.jpg

毎年それぞれ主役の食べたい物リクエストを聞いて
夕ご飯作ってます。
*グラタン(次男リクエスト)
*パエリア(長男リクエスト)
*美味しいお肉(長男リクエスト)
*具沢山シーザーサラダ
*生ハムと玉葱・カボスのマリネサラダ

誕生日のお祝い_d0362654_17300350.jpg
ローストビーフ

たれが美味しく出来ると美味しさもアップ☆
肉をローストするときに添えた
玉ねぎ・セロリ・ニンニクを
フライパンでさらに炒め
みりん・醤油麹・ニンニクすりおろし
赤ワインを加えに詰める。
最後にセロリだけ取り出し
ウィーンとすりつぶして出来上がり。

誕生日のお祝い_d0362654_17303044.jpg
具沢山シーザーサラダ

レタス2種
クレソン・トレビス・赤玉葱
プチトマト・ブラックオリーブ
パンチェッタ・ゆで卵・カッテージチーズ

ドレッシングはマヨネーズにアンチョビ
ニンニク・粉チーズ・牛乳混ぜてます。


昨日は三男のピアノコンクールもあり
一日パタパタ。
一昨日から下ごしらえはしてましたが
ずっと何かしらしている感じで
結構大変でした。
でも無事にみんなで祝えて良かったです。

もう16歳の息子達。
こうして一緒にお祝いできるのも
後、数年だろうな・・。
昔よく聞いた音楽を聞くと当時を
思い出すように、
この料理を食べると
誕生日を思い出すな~
なんて思ってくれるといいな・・。
長男次男、
誕生日おめでとう!!


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by putit123sucre | 2017-11-04 17:49 | うちごはん


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


by sucre

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