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鳥手羽中竜田揚げ弁当

鳥手羽中竜田揚げ弁当_d0362654_18515289.jpg

今日のお弁当

*手羽中竜田揚げ
*卵焼き
*レンコンきんぴら
*人参ラペ
*切り昆布の煮物
*春菊お浸し生春巻き
*プチトマト


手羽中の竜田揚げ
本当は骨が二本付いているのですが
食べにくい事もあり抜いてから調理してます。
過保護と思われそうですが
諸々事情もあり、そうしてます。

でも・・
よく作る鶏ももの唐揚げと違い
肉と皮の配分がちょうど良くふっくらしていて
違うおいしさ感じました。

皆様にもぜひぜひお試しして欲しいです

手羽中の骨は腱をはさみで切って
骨を”頑張って”くるくるすると
するっと取れます。

後は醤油麹に漬け
朝、片栗にまぶし揚げてマス。

もう一つ
今日のやって良かった。
お浸しのように水っぽいもの。
生春巻きの皮で巻くと
水分も調整でき食べやすいし
もちもち感もあり
お弁当にもgood!!



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by putit123sucre | 2017-12-13 19:04 | わっぱ弁当~肉~


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


by sucre

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