今週の作り置き&豚小間南蛮弁当

今週の作り置き

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左上から

*煮豚&煮卵
*春菊とささみのお浸し
*霧昆布と竹輪の煮物
*ゴーヤの梅和え
*ホタテのしぐれ煮
*コーンポテト焼き
*カボチャのマッシュ
*スナップエンドウ塩茹で
*人参のはちみつレモンラぺ
*一口かつ(下ごしらえ)
*豚焼き肉のたれ漬け
*ゴーヤ
*はつか大根の塩麹浅漬け
*胡瓜の辛子漬け
*鶏肉の塩麹漬け
*鱈とはんぺん焼き


今回メニューを考えず
がむしゃらに作って、出来上がったら
作りすぎた感じ・・
疲れるわけでした。


今日のお弁当

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*豚小間団子焼き&卵のタルタルソース
*鱈とはんぺん焼き
*切昆布と竹輪の煮物
*人参のはちみつレモンラぺ
*プチトマト

~今日のメイン~~
①豚小間肉は塩コショウして
大体の大きさに丸める。
②そのお肉に小麦粉をまぶしフライパンで焼く。
③表面が焼けたら少量の水を入れ蒸し焼きする。
④そこに酢・醤油・みりんを入れ煮詰める。
⑤最後にタルタルソースをかけて出来上がり。

お弁当にちょうど良い大きさに出来ます。



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by putit123sucre | 2018-06-11 20:44 | Comments(4)
Commented by daffy-at1 at 2018-06-12 05:55
おはようございます。
豚こまの南蛮、いいですね!
今日の、お弁当にしてみようかな(^o^)
ありがとうございます。

麺をお弁当に持っていく時ですが、麺同士がくっつかないように何か工夫されていますか?
Commented by kobacken at 2018-06-12 12:47
おお〜〜〜!
いつもより品数多くないですか!?
並べてみると、圧巻ですね。

鱈とはんぺん焼きって、どんなんですか?
Commented by putit123sucre at 2018-06-13 18:44
daffyさん
こんばんは
豚小間南蛮、意外に簡単でお勧めです~(*´▽`*)
麺のお弁当ですが、メニューにもよりますが茹でてゴマ油など和えることもあります。
他には「流水麺」が「たれをかけて混ぜるだけ」とあって、手抜きをしてしつつ麺がのびたりしないような感じがして使ってます。手抜き弁当でお恥ずかしい・・・(;´∀`)

Commented by putit123sucre at 2018-06-13 18:50
kobackenさん
そうなんです・・・いつもなんとなく作るものをメモメモして作るのに、
今回は行き当たりばったり・・。
しかも鱈とはんぺん、私的にはなんとなく納得いかず、お弁当に参加されることはなく、ほかの野菜と炒め物として夕飯として並びましたとさ・・です(*_*;
味的にはまあまあですが崩れやすくて・・卵とか小麦粉とかはんぺんを多くするとか?つなぎを入れてホクホク感があればよさそうです。難しい~~。


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