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ジャム&梅シロップ・梅味噌

今日は朝から産直へ。

この時期、美味しそうな食材がたっぷり。

紫蘇や梅。
ジャムの材料も。

ついつい買ってしまって
作るのがちょっと大変になってしまった・・。


今日は

ジャム&梅シロップ・梅味噌_d0362654_21360413.jpg
左から

*紫蘇ジュースシロップ
*イチゴジャム
*桃ジャム
*ブルーベリージャム


ジャム&梅シロップ・梅味噌_d0362654_21355521.jpg
*梅シロップ(以前仕込んだもの)
カレーに見えるけど・・(笑)
*梅味噌


夏に向けて
着々と保存食作ってます。

三男、待ちきれず
シソジュース炭酸で割って飲んでおります。


今回初は梅味噌。
本当の味がわからないのですが
梅味がほんのり香る味噌になりました。

ネットで色々見て
作りやすい方法に。

今回は
梅1㌔
砂糖0.5㌔
味噌約0.7㌔
ぐらいで作りました。
(ちょっとおおざっぱです)

味噌と砂糖をあらかじめ混ぜてから
青梅と混ぜて
弱火でコトコト。
青梅はキッチンバサミで
切れ目も入れてます。
弱火で1時間ほどにて
出来上がりにしてみました。

梅味噌の料理が今から楽しみです♪

ジャム&梅シロップ・梅味噌_d0362654_21554236.jpg
こちら、先週のお弁当。
何曜日か分からなくなったけど
ブログに乗せてなかったので
・・・
*鶏唐揚げメインの
*生姜ご飯や
*カニカマ入り卵焼き
*海老・ブロッコリーのアンチョビ炒め
*人参とズッキーニ炒め
*プチトマト
*切昆布の煮物



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by putit123sucre | 2018-07-08 22:01 | 保存食


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by sucre

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