今週の作り置きとオクラ肉巻き弁当

今週の作り置き
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左上から

*蓮根のつくね焼き
*紫キャベツとレモンのマリネ
*牛プルコギ
*中華風挽肉と牛蒡のキンピラ
*ピーマンと明太子炒め
*蓮根の甘酢漬け
*パプリカ2種(切っただけ)
*油揚げin卵の煮付け
*鮭の粒マヨ、ディル入りパン粉漬け
*色々乾物の煮物
*塩茹でグリーンピース??
*おくらの肉焼き


今回料理本を買ったので新作がいくつか・・

その1・・油揚げin卵なんて斬新。
油揚げを半分に切って袋状にして
生卵入れる。
そのまま煮つけるだけ。


その2・・中華風挽肉と牛蒡のキンピラ
合いびき肉を中華風に炒めて
牛蒡も一緒に炒める。
オイスターソースや
紹興酒、豆板醤などで味付けしてます。

その3・・は昨日、作りながら思いついた
オクラの肉巻き


今日のお弁当
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*グリンピース??ご飯
*中華風挽肉と牛蒡のキンピラ
*油揚げin卵の煮付け
*おくらの肉焼き
*紫キャベツとレモンのマリネ
*蓮根の甘酢漬け
*ピーマンと明太子炒め


その3の ~オクラの肉巻き~~
①水切りした豆腐、鶏ひき肉、
はんぺんを混ぜ良くこねる。
②オクラに①の種を団子のように
巻き付け蒸す。
③蒸しあがった②に豚肉をさらに巻く
④フライパンで焼き焼き色がついたら
みりん、出汁、醤油で味付け
煮絡める。

オクラのトロッと、肉豆腐はんぺんのフワッと
巻いたお肉のうまみで新食感でした。


グリンピースに??がついているのは
産直で買った時、これに「さとうさや」と書いてあったので。
グリーンピースなんだろうな、と思いながら自信がなかったので


そして今日は仕事でしたが
職場に小学校から電話が・・
三男が頭が痛くて発熱してると。

上の方にお話しして
早退させていただきました(-_-;)
この職場に着いて5年目。
急に早退も、お休みもしたことなかったので
気が引けましたが仕方ないかな~~💦

三男、昼食はうどん系がよいとのこと。
素麺しかなかったのでにゅう麺、作ってあげました。
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完食でした☆




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# by putit123sucre | 2018-06-18 08:49 | 作り置き | Comments(0)

ミニカツどん弁当&サラダ

今週最後のお弁当。
なぜか今週は長く感じた・・

ついでに息子の朝連も今週までなので、
朝ごはん弁当も作らずに済む~(;´∀`)

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今日のお弁当

*ソース豚カツどん
(キャベツの千切り敷き)
*キノコのマリネサラダ

かつは揚げる前の状態で冷凍。
前日に冷蔵庫へ移動しておいたのですが、
解凍しきれてなかった様子。
低温でじっくり揚げました。

サラダは昨日の夕飯にも作った色々キノコのマリネ
をスープジャーの下の方に入れ
*カリフラワー
*スナップエンドウ
*絹さや
*胡瓜
*茹で人参・じゃが芋
*プチトマト
モリっと入れていきます。

キノコのマリネをドレッシングの代わりをにしてるので
食べる前に下の方から混ぜ混ぜして
召し上がれ。
あ、でも
長男には伝えたけど
"朝連”次男には伝えてなかった・・。
混ぜないで食べそう・・(-_-;)

帰ってきたら聞いてみます。

皆様、よい週末を☆



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# by putit123sucre | 2018-06-15 19:11 | どんぶり弁当 | Comments(0)

焼き肉弁当

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昨日のお弁当

*人参椎茸新玉入り焼き肉
*海苔入りぐるぐる卵焼き
*ゴーヤ・コンビーフ炒め
*カボチャのバター炒め
*焼きクリームチーズ入り竹輪
*はつか大根塩麹浅漬け


ぐるぐる卵焼き
海苔でぐるぐるしてみましたが難しい。
均等にきれいな円はできないな~。

今日は金曜日
おかずもほぼなくなってしまったので
丼ぶり弁当です。
次男の朝連もあるので朝ごはん弁当もね。
やっと週末。
今日も頑張りましょう~~(*^^*)






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# by putit123sucre | 2018-06-15 06:32 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(2)

煮豚&煮卵のっけ弁当&塩麹漬けチキングリルのっけ弁当

火曜日のお弁当

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煮豚・煮卵のっけ弁当
*煮豚&煮卵
*スナップエンドウ塩茹で
*人参はちみつレモンラぺ
*ゴーヤの梅和え
*はつか大根の塩麹浅漬け
*竹輪と切昆布の煮物
*ホタテの生姜しぐれ煮


今日のお弁当

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塩麹漬けグリルチキンののっけ弁当
*塩麹チキンのグリル
*スパニッシュオムレツ
(ほうれん草・ベーコン・じゃが芋)
*スナップエンドウの生ハム巻き
*コーンポテト焼き
*竹輪と切昆布
*人参はちみつレモンラぺ
*プチトマト


今日のスパニッシュオムレツは
ミニストウブで初めて作ってみました。

材料入れて
塩麹漬けチキンと一緒にオーブンで焼くだけ。
ちょっと牛乳入れすぎたのか
緩くなってしまいましたが
お弁当にはちょうどいいサイズで作れました。

ミニストウブ、可愛くて~( *´艸`)
いろんな色があって
少しずつ揃えていけたらな~~。


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# by putit123sucre | 2018-06-13 18:36 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

今週の作り置き&豚小間南蛮弁当

今週の作り置き

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左上から

*煮豚&煮卵
*春菊とささみのお浸し
*霧昆布と竹輪の煮物
*ゴーヤの梅和え
*ホタテのしぐれ煮
*コーンポテト焼き
*カボチャのマッシュ
*スナップエンドウ塩茹で
*人参のはちみつレモンラぺ
*一口かつ(下ごしらえ)
*豚焼き肉のたれ漬け
*ゴーヤ
*はつか大根の塩麹浅漬け
*胡瓜の辛子漬け
*鶏肉の塩麹漬け
*鱈とはんぺん焼き


今回メニューを考えず
がむしゃらに作って、出来上がったら
作りすぎた感じ・・
疲れるわけでした。


今日のお弁当

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*豚小間団子焼き&卵のタルタルソース
*鱈とはんぺん焼き
*切昆布と竹輪の煮物
*人参のはちみつレモンラぺ
*プチトマト

~今日のメイン~~
①豚小間肉は塩コショウして
大体の大きさに丸める。
②そのお肉に小麦粉をまぶしフライパンで焼く。
③表面が焼けたら少量の水を入れ蒸し焼きする。
④そこに酢・醤油・みりんを入れ煮詰める。
⑤最後にタルタルソースをかけて出来上がり。

お弁当にちょうど良い大きさに出来ます。



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# by putit123sucre | 2018-06-11 20:44 | Comments(4)


 双子の男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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