カテゴリ:家飲み( 23 )

週末の家飲み

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昨日の家のみメニュー
*アサリとムール貝のトマトパスタ
*色々野菜のサラダ
*牛筋大根
*イカ醤油焼き
*キャベツとコンビーフ炒め

昨日は統一感のないメニュー
になってしましました(-_-;)

テレビで見てイカ焼き食べたくなり。
好物の牛筋大根は外せず。
三男リクエストの海鮮パスタ。
キャベツが2玉もあるので
簡単に作れる炒め物。
野菜は必要と具だくさんサラダ。

という感じで出来たメニューでした。

今日は久しぶりに気分転換も兼ね
新潟へお買い物。
日常で着やすい服をいくつか買え
気分はホクホク(*´ω`)
息子たちの春向けの洋服も買えたし。
エノテカでワインも買えたし。
久しぶりにデパ地下のお惣菜も
買って食べられたし。
楽しかった~~。

来週はお弁当一日のみ
なので今日は作り置きしてません。

春休み中
お弁当はないのですが
私が仕事の時の息子たちの昼食は
どうしようか考え中。

少しは自分たちで作れればいいのですがね・・



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by putit123sucre | 2018-03-18 21:12 | 家飲み | Comments(2)

週末の家のみ

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昨日のうちごはん

*鰹いろいろ薬味乗せ
レモンポン酢がけ
*野菜のレモンマリネ
*鴨グリルのライム添え
*豚しゃぶサラダ胡麻ドレ
*アサリとカブの葉炊き込みご飯
*ふろふき大根・蒟蒻・里芋
田楽味噌添え

(因みに、うちの田楽味噌は卵黄入り
トロミもつき味がマイルドになる気がします)


昨日は旦那さんの実家近くで
新酒祭りがあったらしい。
ということで
買ってきてくれた日本酒に
合わせたメニュー。



~野菜のレモンマリネ~

キャベツ・胡瓜・カブ・人参・セロリ
を塩もみする
レモン汁、はちみつ、コンソメ
酢、オリーブオイルを混ぜ
マリネ液を作る
 ①の野菜をギュッと絞って
②のマリネ液で和える。
国産レモン(皮ごと食べるので国産がおすすめ)
を薄切りにし③の野菜と和える。


野菜がさっぱりとバリバリ食べられます。
おかずはもちろん、
いろんなお酒に合わせやすいので
お勧めです(*´ω`)



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by putit123sucre | 2018-03-04 09:37 | 家飲み | Comments(0)

週末の家飲み


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昨日の家飲みメニュー

*パエリア
*玉ねぎとセロリ・生ハムのサラダ
*具だくさんサラダ
*牛筋と丸ごと玉ねぎのトマトワイン煮

昨日はワインに合わせたメニュー。

玉ねぎサラダは
①赤玉と玉ねぎをなるべく薄くスライス。
②セロリは細く千切り。
③レモンはできれば国産で
薄くスライス。
④ 生ハムと①②③を混ぜる
⑤レモン汁・酢・砂糖・塩
オリーブオイルで
フレンチドレッシングを作る

さっぱりしていて
いくらでも食べられちゃいます。

昨日も美味しいお酒とご飯。
御馳走様でした。

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今からスキーに出掛ける三男。
完全装備でテレビ見てます。

今日は私はスキーお休み。
お弁当の作り置きがんばるぞ~。



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by putit123sucre | 2018-02-25 09:34 | 家飲み | Comments(4)

週末の家ご飯&家飲み

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昨夜の家ご飯&家飲み

*白菜と豚肉重ね煮
*カリカリベーコンサラダ
*牡蠣とカリフラワーのアヒージョ
*マグロとアボガドのタルタル
チーズパン添え
*トマトとモッツァレラのサラダ

高かった白菜も少し手の届く
お値段になってきてました。
お水も入れず塩だけで作る、豚肉との重ね煮。
白菜から出るスープが本当に美味しくて
好きなんですよね~。

昨夜も美味しいお酒いただきました。

今日はこれから近場にスキーに行ってきます。
また筋肉痛になってしまう(*´Д`)




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by putit123sucre | 2018-02-11 09:07 | 家飲み | Comments(2)

週末の家飲み

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昨夜のご飯&おつまみ

*揚げ出し豆腐
(大根おろし入りあんかけ)

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*キャベツのグリルと胡瓜
(たれは味噌、ニンニク、辛子、塩麹混ぜ)

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*大根と水菜のサラダ
(たたき梅、塩麹、醤油、
ごま油、すりごまドレッシング)

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*和風パエリア

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*手羽元と大根・卵の煮物
(画像なし)


昨夜のおかず一押しは
和風パエリア。
いつも同じような味になってしまうので
何かないかと考えての一品です。
(有頭エビも298円とお安くてラッキー☆)

①葱を2本分ほどみじん切りに。
②エビは背側に切り込みを入れ
切り込み側を押し付けるように焼く。
③和風だしを作り温める(めんつゆでもOK)
④多めのオリーブオイルで葱を炒める。
⑤葱をフライパンから取り出し、
お米をやや透き通るまで炒める。
⑥ ④の葱、③のだし、アサリを加え蓋をして炊く。
⑦蓮根、しし唐、茄子を多めの油で揚げ焼きする
⑧半分ほど炊けたところでお米の上に海老を乗せる。
⑨出来上がったら⑦の茄子、蓮根、しし唐を
盛り付けて出来上がり。

作る前は炊き込みご飯と同じ味になるかな?
なんて思ってましたが
しっかりパエリアに出来てました(*´ω`)



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by putit123sucre | 2018-01-21 09:07 | 家飲み | Comments(0)

週末の家飲み

昨日のうちごはん&家飲み

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メニュー
*鰯と茄子のトマトソース&チーズかけ
*イカとマッシュルームのアヒージョ
*チヂミほうれん草と豚肉と
プチトマトのパエリヤ
*キノコマリネのサラダ
*タコ入りポテトサラダ

今野菜が高騰してますね。
昨日も白菜半分が税込み429円。
レタスも329円
・・・
野菜好きには辛いです。


いつもとあまり値段が変わらなかった
サラダ菜、水菜、チヂミほうれん草
などで料理してみました。

チヂミほうれん草のパエリヤは
ちょっと見た目が悪いですが、
クミンやチリパウダーなどでスパイシーな
味で好評でした。

鰯と茄子のグリルは
とろけるチーズを切らしていて
上に乗ったチーズがちょっと残念な感じに・・

翌日が休日だったので
ニンニクたっぷり入れてイカのアヒージョ
ワインに合ってグ~~☆

昨日も美味しいお酒をいただきました(*´ω`)


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by putit123sucre | 2018-01-14 13:33 | 家飲み | Comments(0)

週始めの家飲み

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昨日は
「おせちじゃない、和食が食べたい・・」
のメニュー。

*カツオの薬味たっぷり乗せ
柚子ポン酢たれ
*たらこと糸コンの山椒煮
*ピータン豆腐
*牛すじと野菜の煮物
*アサリと大根菜ご飯
*水菜と春菊、油揚げ
レンコン酢揚げサラダ
(すりおろし大根入りドレッシング)

昨日は鰹のお刺身が安くて5人でたっぷり
食べるほど用意できました。
牛すじ以外はお安い材料で出来たので
ボリュームの割には経済的。
野菜もたっぷりとれるし
家飲みばんざい(*´ω`)



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by putit123sucre | 2018-01-08 15:44 | 家飲み | Comments(0)

トムヤムクンスープで炊きこみご飯

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昨日の家飲みメニュー

*もつ煮込み
*トムヤムクン炊きこみご飯
*キャベツの味噌チーズディップ
*タイ風春雨サラダ
*カキの生姜ニンニク漬け

昨日はアジアンメニューを中心に。
トムヤムクンは最初、
スープにフォーを入れようと思ってたのですが、
麺だと人数分茹でるのも大変だし・・
ご飯にしちゃえっ。
というノリで作っちゃいました。

①トムヤムスープの素を鍋に入れ温める
②火が入ったらアサリを入れる
③ナンプラーやオイスターソースなど
加え、少し味付けを濃くする。
④鍋に米を入れ、エビをならべ、③のスープで炊く
⑤炊きあがったらパクチーを散らす
出来上がり。

初めての試みでしたが
意外と美味しかったですよ。



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by putit123sucre | 2017-12-03 08:55 | 家飲み | Comments(0)

週末の家飲み

昨日はワインが飲みたくて
赤ワインに合いそうなメニュー
作りました。

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*マグロ(ツナ)サラダ
*牛すじと赤ワイントマト煮込み
*フランスパンとパテ2種
(明太ポテト・豚肉のリエット)
*ピータン豆腐

サラダのマグロはニンニクオイルで
ソテーし塩胡椒で味付けしています。
焼きすぎないよう注意すると
ふっくら美味しいツナになります。


牛すじはよく作るメニュー。
トマト煮込みが好きなんです。


ピータン豆腐はワインに合う・・
というより
久しぶりに買ってきたので
食べたかっただけ。

近所にピータンが売っていないので
お出かけしたした時しか
手に入りません(*´Д`)


~ピータン豆腐~
①きゅうりと葱の千切りを塩もみし
ぎゅう~っと水分を絞る
②豆腐は水切りしておく
③ピータンとザーサイ(刻んだもの)
を醤油・ゴマ油・砂糖で和える
④ 皿に①を敷き豆腐を乗せ
さらに③をかけて小葱を散らせば
完成~。
何気に、一番「美味しい」いただきました☆


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by putit123sucre | 2017-11-26 14:04 | 家飲み | Comments(0)

週末の家飲み

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昨晩の家飲みメニュー

*アクアパッツァ
*カキのトマトソース
*バーニャカウダ
*キノコのクリームパスタ
*手羽中のバルサミコ酢グリル
(画像なし)

アクアパッツァの魚はメバル。
魚売り場では赤天口
と書いてありました。
この辺りでは”てんこ”と言うらしいです。

メバルの表面をニンニクオイルで軽く焼き
あさり・Bオリーブ・プチトマトを加え、
白ワインと塩、少しだけ醤油で味付け。
ちょっと骨が多く
子供たちは食べにくそうでしたが
味は「美味しかった~」そうです。

~カキのトマトソース~
①生食用カキを10秒ほどボイル。
②玉葱のみじん切り・ニンニクすりおろし
をよーく炒める。
③そこに赤ワイン、醤油、みりん、
トマト水煮を加え、トロッとするまで煮込む
④ ①のカキと和える

昨日もワインが進みました
ごちそうさま。



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by putit123sucre | 2017-11-19 09:17 | 家飲み | Comments(0)


 双子の男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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