カテゴリ:家ランチ( 16 )

海老とブロッコリーのスパゲッティ

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今日のランチ

*海老とブロッコリーの
ペペロンチーノ
*色々キノコと野菜のスープ

いつもの事ですが
学校が長期休暇中は
朝から昼が短い!

さっき朝ごはん作って片づけたのに
また昼ごはん・・・
買い物に行くのも面倒で
冷凍庫をごそごそ・・。
エビチリ用のエビ発見。

昨日作ったスープと
ありあわせスパゲッティに

明日は久しぶりのお弁当。
そして
明々後日は次男の友達が
4人遊びに来てお泊り。
家族5人と高校生4人分の夕ご飯

頑張ります~~(*´ω`*)



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by putit123sucre | 2018-03-22 21:28 | 家ランチ | Comments(0)

はっこい肉そばランチ

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今日のランチ

はっこい肉そば
茄子と豚肉の味噌炒め
プチトマト
ゴーヤと茗荷の塩昆布和え

「はっこい」とは山形庄内辺りで
「冷たい」と言う意味です。

冷たい肉そばは山形の名物らしく
山形に来て初めて知って、食べました。
河北町のお店で食べた時は
美味しさにびっくり☆
リピートしたくなる味でしたよ。

今回はおそばとつゆがセットになった
乾麺で作りました。
鶏肉と葱はあらかじめ用意して
後はゆでるだけ。

つゆに氷も浮かべて。
冷たくてするするいけます。
山形の方以外にも
夏に是非食べていただきたいです。
(ちなみに冷やしラーメンも有名です)



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by putit123sucre | 2017-08-18 20:07 | 家ランチ | Comments(0)

トマトとタコの冷製パスタランチ

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今日のランチ

トマトとタコの冷製パスタ
茹でブロッコリー
枝豆とチーズのオープンオムレツ
茄子豚肉紫蘇のミルフィーユレンチン

冷製パスタのソースは湯剥きしたトマトと
タコをトマトジュースと塩・コンソメ
オリーブオイルで和え、冷やしておきました。
お昼に帰ってきてパスタを茹でますが
カッペリーニなので2分でオッケー。

昨日の昼ご飯・・
昨日は旦那さんも午前上がり。
私も休み。
息子たちも昼には部活や夏季講習から
帰ってきたので、久しぶりに
三男友達のパパのラーメン屋さんへ。
シンプルながらも
すっごく美味しいんです。
大満足でした☆



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by putit123sucre | 2017-08-17 19:02 | 家ランチ | Comments(0)

あさりピラフランチ

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今日のランチ

*あさりピラフ
*冬瓜と手羽元のスープ
*ぶどう

炊飯器にピラフの材料を入れ冷蔵庫に
準備しておきました。
今日は12時に昼休憩だったので、
11時に炊飯器に入れスイッチ押すよう
三男に頼んで仕事へ行きました。
忘れていたらどうしようと思いつつ
帰ってきたらピラフの香り・・
出来てた。良かった~。

本日も盛り付けるだけの簡単メニュー

簡単メニュー少し慣れてきたかな・・?



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by putit123sucre | 2017-08-15 19:09 | 家ランチ | Comments(0)

鶏飯ランチ

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今日のランチ

*鶏飯
*色々野菜のレモンマリネ

友人家族との楽しい時間の後
急に現実に戻され今日からお仕事。
(微妙に体と心がついていっておりません)

昨日は作り置きの準備など現実逃避してしまい、
今日はあり合わせでお昼の準備してます。

それでも以前に漬けていた冷凍鳥肉があったので
助かりました。

温かいスープの鶏飯でしたがお茶漬けみたいに
するするいけます。
準備も簡単だったのでお勧めです。



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by putit123sucre | 2017-08-14 19:07 | 家ランチ | Comments(0)

ミートソーススパランチ

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今日のランチ

*ミートソーススパゲティ
*色々野菜のレモンサラダ
*野菜スープ

ミートソースは作り置きしておくと
何かと便利ですよね。
今日はパスタさえ茹でれば
すぐできて楽ちんランチでした。

明後日には友人が遊びに来るので
明日はしっかりお掃除と食事の準備に
頑張る予定です。



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by putit123sucre | 2017-08-09 17:39 | 家ランチ | Comments(0)

マグロアボガド丼ランチ

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今日のランチ

*マグロアボガド丼
*西貝の味噌汁
*かぼちゃとひき肉の煮物
*ぬか漬け

西貝は山形に来て初めて食べました。
夏には味噌汁で食べるのはとても一般的で
スーパーにもバイガイと一緒に
よく並んでいます。
出汁が出て美味しいうえに
息子たちは(チマチマではありますが)
貝の中見を食べるものお楽しみ!

地元にいないと分からない食べ物って
沢山あるんですね~☆


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by putit123sucre | 2017-08-08 20:07 | 家ランチ | Comments(0)

グリーンカレーランチとあり合わせ弁当

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今日のお弁当

*おにぎり
(梅干し・焼きたらこ)
*卵焼き
*ブロッコリーとベーコンのソテー
*プチトマト
*ミートローフ

うちの息子、
いつもの通り、前日に昼食が必要だと
言いだす。
(しかも今回は夜に)
「コンビニで何か買うよ」
とは言ってくれるのですが
おにぎりしか買わないつもりなら握るし。
冷凍庫見たら作り置きあるし。
チョコっとなら作れる。
というあり合わせ弁当。

そして残った三人でカレーランチ
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*グリーンカレー
*色々野菜のレモンサラダ
*ブロッコリーのベーコンソテー

クーラーつけてましたが設定温度28度
の中で食べるカレーは暑かったです。

息子たちも汗かきかき食べてました。



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by putit123sucre | 2017-08-07 20:01 | 家ランチ | Comments(0)

冷麺ランチ

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今日のランチ

*盛岡冷麺


今日は次男と二人だけのランチ
長男・三男は仕事で行く旦那さんと一緒に実家へ。

私は仕事のためキムチは控えましたが
今日も暑かったのでのど越しのいい冷麺
美味しかったです。

やっと金曜日~。
皆さんも良い週末を☆



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by putit123sucre | 2017-08-04 18:49 | 家ランチ | Comments(0)

タンドリーチキンランチ

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今日のランチ

*タンドリーチキン
*アスパラバターソテー
*プチトマト
*コールスロー
*豆乳入りビシソワーズ

タンドリーチキンは以前作り置きしたもの。
今日は家にあるもので作りました。
じゃが芋は旦那さんの実家で長男が掘って
沢山いただいたので冷製スープに。

お仕事お休みだったので、ゆっくり準備出来ました。

来週、友人家族が遠方より遊びに来てくれるので
慌てて色々掃除しています。
普段からきちんとしておけばいいのに
見えない場所は特にさぼりがちになってしまって。
でも、大掃除するきっかけになって
ありがたいくらい(笑)
綺麗になると嬉しいしね☆


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by putit123sucre | 2017-08-03 18:54 | 家ランチ | Comments(0)


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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