カテゴリ:わっぱ弁当~魚~( 44 )

キノコ炊き込みご飯・鯖の竜田揚げ弁当

まず、
昨日のブログを見てくれた方に。
文章が意味不明になってしまい
申し訳ありませんでした。

今日見てびっくり・・
何書いているんだろう??

せっかく見ていただいた方にお見苦しいところ
見せてしまいスミマセンでした。


今日のお弁当
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*舞茸と椎茸鶏肉の炊き込みご飯
*小葱入り卵焼き
*ほうれん草の生春巻き
*茹でカリフラワー
*2種のパプリカと鶏肉炒め
*鯖の竜田揚げ
*人参の味噌漬け
*プチトマト


庄内に住んで12年。
庄内弁も少しづつ慣れてはきてるはずですが、
職場の人の会話に
「おおぶじょほ」と連絡あったとかなんとかと・・
「オ○○情報??」
全くなんとことか分からず。

なんの情報だ?
なんて思ってたら
「本当、申し訳ない」
などの意味だそうです。

外国語もそうですが
そもそもの単語の意味が分からないと
文章も全く分からず・・

庄内弁、奥が深いです。

今日もブログ見てくださって
「もっけだの」
(ありがとう)




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by putit123sucre | 2018-07-18 18:47 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(4)

エビチリ弁当

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昨日のお弁当

*チャーシュー混ぜご飯
*プチトマトエビチリ
*蓮根甘酢漬け
*明太小葱入り卵焼き
*結び昆布・南瓜
椎茸・人参の煮物
*キャベツ・きゅうり
はつか大根の浅漬け
*絹さやのナムル
*プチトマト

辛い物がちょっと苦手な二人のお兄さん
エビチリも私好みだとちょっと辛すぎになってしまうので
今回はプチトマトを投入。
フルーティーなちょい辛の
エビチリになりました。


アイス好きの私

(アイスクリームというよりシャリシャリ系が好きです)
「ガツンとグレープフルーツ」
というのが私の中のナンバーワンだったのですが
一年以上前から見かけなくなり・・・

人気がなくて作らなくなったのか?
グレープフルーツが入手しずらいのか?

あの味を求め、夏になるとアイスコーナーは
必ずチェックしていました。

そしたら昨日見つけたんです!
d0362654_07033335.jpg
ガツンとみかんとグレープフルーツが
合体してる・・。
私はグレフルだけでいいんだけどな・・
と思いつつ、
4個も買ってしまった。




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by putit123sucre | 2018-07-11 07:06 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

鮭の味噌粕漬け弁当と作り置き

昨日のお弁当
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*鮭の味噌粕漬け焼き
*卵焼き
*ポテトサラダ
*ピーマンジャコ炒め
*カリフラワーのピクルス
*人参のつくね巻き
*プチトマト

おかずが足りなくて空洞ができてしまったので
冷凍庫に何かないか探してみた。

以前作ったつくねの残り。

スライスした人参を茹ででから
つくね種を巻いて、焼いてみました。
甘辛たれで絡めて。
意外と美味しかったのとオレンジの色合いが
入ってカラフルになりました。

焼くよりレンチンした方が色が綺麗だったかも・・


そして今回は少しだけの作り置き
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左上から

*はちみつ人参ラぺ
*中華風煮豚と漬けゆで卵
*ピクルス
(カリフラワー・ブロッコリー・コリンキー)
*切り干し大根と昆布の煮物
*新ショウガの甘酢漬け
*茹でブロッコリー・カリフラワー
*ピーマンのジャコ炒め

日曜日遊びに行ってしまったので
品数少ないですが
チョコチョコ足して
1週間乗り切りたいと思います。

サッカー、VSベルギー戦。
負けてしまい、残念でしたが
とてもいい試合でしたね。




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by putit123sucre | 2018-07-03 06:22 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

鮭粒マスマヨパン粉焼き弁当

今日はお魚弁当
・・・
ついついお肉に偏りがちのお弁当。
せめて週に一度お魚入れられれば
と思っています。

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今日のお弁当
*鮭の粒ますマヨ・パン粉焼き
*茹でブロッコリー&カリフラワー。
*クリームチーズ・桜エビ入り洋風卵焼き
*いんげんの*黒胡麻和え
*人参とシーチキンのシリシリ
*カボチャのサラダ
*プチトマト

お魚のおかずはレパートリーが少なくて
・・・
揚げるか、漬けて焼くかが多いです。
今回は

~鮭の粒ますマヨパン粉焼き~~

①鮭に塩を振り水分臭みを取る
②粒マスタード&マヨネーズ
を混ぜて鮭にまんべんなく塗る。
③パン粉にディルを刻み混ぜ
②の鮭にまぶす
作り置きにして冷凍庫へ。
前日に冷蔵庫へ移し
当日はグリルで焼きます。

揚げたり(フライパンで)焼いたりではないので
グリルで焼く間、ほかのことが出来て
結構、楽ちんメインです。

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今日もありがとうございました。



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by putit123sucre | 2018-06-21 21:12 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

木曜日&金曜日のお弁当


今週は作り置きをしなかったので
毎日、明日のお弁当、何にしようと考え、
なんとなく気持ちがソワソワ。

安心して眠れない、とまではいかないにしても
気にはしながら寝ていたので
なんとなく落ち着かない・・

という毎日でした。

やっぱり作り置きしてる方が
安心する・・。



木曜日のお弁当
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*大根菜の塩もみご飯
*イカとブロッコリーの紹興酒炒め
*人参とほうれん草の卵焼き
*ほうれん草のナムル
*キャベツ人参きゅうりの中華風酢漬け
*プチトマト
*アスパラとカニカマのマヨ和え


金曜日のお弁当

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*揚げ野菜
(いんげん・茄子・ズッキーニ・南瓜・焼きプチトマト)
*牛筋カレー


再来週末に次男の高校総体があるため
朝連が週3であるようで・・。

朝4時半に出かけてます。
朝連後の朝ご飯と昼ご飯の
準備必要期間中。

一昨日はサンドイッチ
今日はおにぎらず。

なるべく炭水化物とおかずが食べられるよう
気にはしてますが
メニューに幅がなく、ちょっと申しわけない・・
おにぎらず

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ハンバーグ&千切りキャベツ(シソ入り)
塩焼き鯖&千切りキャベツ(シソ入り)



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by putit123sucre | 2018-06-08 21:27 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

海老ポテトフライ弁当

昨日のお弁当

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*海老ポテトフライ
*野菜ピラフ
*卵焼き
*メロン子辛子漬けと
茹で人参のツナマヨ和え
*プチトマト
*茹でブロッコリー

今回初で作った海老ポテトフライ
~作り方~

①海老はしっぽ以外の殻を剥いておく
②ポテトはラップしてレンチンしマッシュ
③マッシュポテトに塩・粉チーズ・牛乳少々を混ぜる
④くるんと丸めた海老を③のポテトでくるんでいく
⑤丸く形を整える
⑥小麦粉→卵→パン粉をつける
(ここまで作り置きし、冷凍。
前日に冷凍庫から冷蔵庫へ)
⑦朝、カラッ揚げる

出来上がり♪


丸くて可愛くて、お弁当にも入れやすい。
粉チーズでポテトに味がついているので、
そのまま食べても美味しいです。



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by putit123sucre | 2018-05-25 06:26 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

鮭の照り焼き弁当

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今日のお弁当

*鮭の照り焼き
*漬けゆで卵
*三種のやみつきピーマン
*いんげん・人参の胡麻マヨ和え
*プチトマト
*さつま芋のレモンバター炒め



今日のメイン
鮭の照り焼き

①生鮭の表面に軽く小麦粉をまぶし
フライパンで表面を焼く。
②一旦鮭を取り出し
みりん・酒・醤油を少し煮詰め
③焼いた鮭を戻し照り焼きする


以外に息子に評判がよく
「鮭うまい~!」
言っていただきました。




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by putit123sucre | 2018-05-21 21:19 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

筍ご飯&鯖竜田揚げ弁当

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今日のお弁当

*筍ご飯
*鯖の竜田揚げ(レモン添え)
*卵焼き
*塩茹でスナップエンドウ
*人参ナムル
*レンコンと挽肉のキンピラ
*プチトマト
*胡瓜とラディッシュの塩昆布和え
*揚げ牛蒡の胡麻和え



うちはいつもお弁当が炊き込み系のお弁当の時は
炊飯器で白飯
鍋で炊き込みご飯を作ります。
朝も昼も同じご飯は飽きるかな・・と思い、
朝は白米にして、
お弁当の食べられない三男だけ炊き込みご飯食べたり。

今日もそんな風にしてみたのですが
今一つ味が決まらず
筍のえぐみも残り・・
申し訳ない弁当になってしまったかも。
スミマセン・・・(-_-;)
完食はしてくれてました。

適当分量がよくないんですよね~。





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by putit123sucre | 2018-05-17 21:02 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

鱈フライ弁当とおにぎらず弁当

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今日のお弁当

*鱈フライ
*千切りキャベツ
*たらこ*昆布入り卵焼き
*人参はちみつレモンラぺ
*プチトマト
*塩茹でアスパラ
*さつま芋レモン煮
*はつか大根ピクルス

今日は長男が学校の何か研修とのこと
昼食はバスで移動しながら
食べるので軽食にして欲しいと希望あり。
おにぎらずを作る事にしました。

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材料は二人ほぼ同じなのですが
やはり違う内容のお弁当を作ると
結構時間がかかってしまい・・
おにぎらず、侮れない。

今日は仕事もあったため
余裕を持ちたかったのに
かなりぎりぎりになってしまいました。

いつもと違うと
時間の調整が難しかったりします。




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by putit123sucre | 2018-05-10 21:26 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

鮭ムニエル弁当

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今日のお弁当

*鮭のムニエル
*桜エビ入り卵焼き
*キャベツときゅうり・ラディッシュ浅漬け
*紫キャベツのマーマレードマリネ
*花大根の梅酢漬け
*プチトマト
*塩ゆでブロッコリー
*霧昆布の煮物


今日のメインのムニエルは
昨日塩コショウし小麦粉まぶしていた鮭。
朝、オリーブオイルとバターで焼きました。

出来上がったらちょっと大きい鮭ムニエルで
お弁当の入れ方悩みました・・

男子ですが(うちの息子可愛いの気にしません)
お花大根乗せるだけでもお弁当が締まる気がします。

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by putit123sucre | 2018-04-23 21:53 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(2)


 双子の男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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