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アスパラ肉巻きランチ

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今日のランチ

ちりめん山椒のおにぎり
しし唐炒め
赤カブ漬け
アスパラ肉巻き
キャベツの浅漬け
茄子の揚げ浸し&南瓜煮物


仕事の合間の一時間でさっとお昼が準備出来るよう
朝のうちにおにぎりは握っておいています。

本日も然り
・・・が 
昼帰ってきたら
「あっためておいたよ」
と明るい声。
見るとアッツアツの湯気と共に
暴発したように崩れ落ちているおにぎりが
・・・
おにぎり今まで温めたことないよね・・?
(家ではあまり温めません)
どうにか修復可能だったので
軽く握りなおしました。

親切な息子に素直にありがとうが言えずごめんね。


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by putit123sucre | 2017-07-31 17:58 | 家ランチ

家ランチの作り置き~夏休み2週目~

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今週の作り置き

右上から
*鳥むね出汁煮
*ちりめん山椒
*ぶりの西京漬け風
*茄子の揚げ浸し生姜多め
*アスパラ肉巻き
*小葱入りつくね
*浅漬け(キャベツ・きゅうり・ラディッシュ)
*牛丼の具
*かぼちゃの煮付け

先週作った作り置きが、まだ冷凍庫に残っているので
控えめにするつもりでしたが
副菜ばかり控えめになってしまった。

野菜はまた追々作っていくつもりです。

今回はこのほかぬか漬けも作ってみました。
きゅうり・茄子・茗荷・人参
ぬか漬け大好き。
楽しみです。


今日も次男の水泳大会。
(国体山形予選)
隣市だったので朝もさほど早くなくていいかな
と思いつつお弁当がスムーズに出来ず遅れても困るので
日曜なのに早起き。
つ、つらい~
(私お弁当作りにとても時間がかかるので(;´・ω・))

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*三種のおにぎり
昆布佃煮・柴漬け・わかめとじゃこ
*卵焼き
*塩麹漬け豚の紫蘇ぐるぐる焼き
塩ゆでブロッコリー
*ゴーヤとラディッシュ浅漬け
*プチトマト
*赤キャベツマリネ
アクエリ氷は保冷材も兼ねて

毎度のことながら調整できるよう小さめおにぎりに。
おかずが思ったよりなくて、
もりもりブロッコリーと
卵焼きを陳列させてしまいました~。


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by putit123sucre | 2017-07-30 15:35 | 作り置き

今週の家飲み

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今日のうちごはん&家飲みメニュー

*牛すじと夏野菜のラタトゥイユ
*なす・鰯・トマトのチーズのせグリル
*牛すじと千切り野菜のサラダ
*黒バイガイの煮付け
*茹でトウモロコシ
*フランスパンとマグロアボガドディップ

画像が暗くて・・・
家の照明が暖色系のオレンジ色で
腕もなく、こんな画像にしかできません💦

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黒バイガイの煮付け

殻がちょっと・・・なのですが
味も歯ごたえもしっかりしていて、
ここ山形に来て初めて食べて感動した大好物!

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鰯とトマトと茄子のチーズのせグリル
息子はトマト美味しい~とお気に入り☆

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牛すじと千切り野菜のサラダ
野菜はセロリ・じゃが芋・カイワレ
できるだけ細く千切りして、粒マスタード
塩・胡椒・砂糖・レモン汁・オリーブオイル
などで和えてます。
シャキシャキ感と牛すじの味が合います。

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夏野菜と牛すじのラタトゥイユ
牛すじの脂が夏野菜と合い、大好きな味!

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フランスパンとマグロアボガドディップ

アボガドディップはかなり週末の定番。
マグロ・玉ねぎ(今日は赤玉)・アボガドを
細かく切って和え、
塩・胡椒・レモン汁・オリーブオイル・タバスコ
を混ぜています。
ケイパーがある時は必ず入れてます。

今日も美味しいビール&ワインいただいています!



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by putit123sucre | 2017-07-29 20:44 | 家飲み

冷やし中華ランチ

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今日のランチ

*冷やし中華
*クレソンとキノコマリネのサラダ


冷やし中華は作り置きの
チャーシューと鳥ハム乗せてます。

サラダも作り置きのキノコとズッキーニのマリネを
クレソンと和えるだけで味付けいらず。

今日のお昼は時間がなくてバタバタだったのですが
具さえ準備しておけばさっと出来てありがたいメニューです。


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by putit123sucre | 2017-07-28 18:02 | 家ランチ

ハンバーグ弁当

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今日のお弁当

*ハンバーグ
*卵焼き
*ソーセージ
*ブロッコリー
*かぼちゃのチーズ焼き
*プチトマト
*紫キャベツ赤玉ねぎマリネ


本日長男が企業見学会に行くそうで、
お弁当ありでした。

家ランチ用に作ったハンバーグだったので
大きいサイズですが
カットしてのっけご飯に。
後はあり合わせを諸々詰め込みました。

急にお弁当になると焦るけど
作り置きに助けられています。
休み中でも作り置きしておいて良かった~。



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by putit123sucre | 2017-07-27 17:20 | わっぱ弁当~肉~

ジャージャー麺ランチ

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今日の家ランチ

*ジャージャー麺
*卵とわかめスープ
*ピクルスの中華風

~朝、準備したこと~

*作り置きの肉味噌(中華風)に
鶏がらスープでのばし味を整え
片栗粉でとろみをつけておく。

*きゅうりと白髪ねぎを千切りにする

*スープのベースを作って卵を溶いておく
ワカメと葱も適量に切りタッパーに。

*作り置きのピクルスを醤油とゴマ油
ゴマで和えておく

朝ご飯を作りながらの流れで作り、
お弁当の準備より時間がかからず出来ました。

~お昼に帰ってきて準備したこと~

*スープを沸かし卵を流しいれる
*麺を茹でる
*スープにわかめ、葱を入れる
*麺が湯で終わったら流水で洗い盛り付け
(今日は三人分)
15分で出来ました。

あらかじめお湯を沸かすのは
息子たちに頼んでおいたのでスムーズでした!

麺類はいいですね~。



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by putit123sucre | 2017-07-26 17:29 | 家ランチ

鮭の西京焼き風ランチ

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夏休み初の家ランチ

メニュー

*おにぎり
(鮭そぼろ・焼き明太)
*プチトマト
*大根おろしなめこ醤油煮かけ
*きゅうりの生姜ピリ辛和え
*紫キャベツ赤玉ねぎマリネ
*鮭の西京焼き風
*明太入り卵焼き
*豆苗柚子ゴショウ炒め


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最初に撮った写真ですが、
鮭を乗せるの忘れてます。

朝、おにぎりや卵焼きを作り
色々おかずは小皿に乗せて冷蔵庫に待期させておきました。
お昼、帰ってきて大皿に乗せるだけ。

お昼休み、いつもよりゆっくりする時間が
減ってしまいましたが、
しょうがないのかな・・・

もう少し簡単に出来るように
考えませう。


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by putit123sucre | 2017-07-25 18:36 | 家ランチ

蜂蜜レモンチキン粒マス炒め弁当

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今日のお弁当

*蜂蜜レモンチキン粒マス炒め
*桜エビ小葱入り卵焼き
*アスパラお浸し
*紫キャベツ赤玉ねぎマリネ
*きのこのマリネ
*きゅうりの生姜ピリ辛和え
*プチトマト

今日はお弁当ないと思っていたのですが
長男、部活。
次男、終業式だけど授業も普通にあり。
三男、給食あり。
で、
いつもと同じ様に兄達はお弁当。

なんとなく気を張っていて
早起きしちゃったじゃないの。

明日はどうなのかしら?
早めに情報が欲しいところです。



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by putit123sucre | 2017-07-24 17:52 | わっぱ弁当~肉~

家ランチの作り置き~夏休み1週目~

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今週の作り置き

1、肉味噌炒め
2、鳥塩ハム
3、ピクルス
4、アスパラお浸し
5、蜂蜜レモン粒マス炒め
6、色々きのこのマリネ
7、チャーシュー
8、赤玉紫キャベツマリネ
9、きゅうりの生姜ピリ辛和え

冷凍物
10、手羽中和風たれ漬け
11、鮭の西京風漬け
12、手羽元タンドリーチキン漬け

三兄弟、月曜に終業式。
翌日からは夏休み。
学校があっても休みでも
ご飯の準備はしなくてはならないのです。

~~~

私は職場がと~っても近いので
いつもお昼は家に帰ってきています。
しかし
この一か月、家には
腹空かした息子たちが待っている。
でも私も貴重な休憩タイム。
なるべく短時間で準備出来るようにしたいんです。

昨年までは午前のみの仕事だったので
今回初の状況。
上手く出来るか不安~。

で、とにかく何でも作ってみました。
まずは今週乗り切れますように!


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by putit123sucre | 2017-07-23 20:14 | 作り置き

週末の家飲み

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今日の家飲み&ご飯メニュー

*イカ墨パエリア
*揚げ茄子とタコのマリネ
*塩麹手羽中グリル&フライドチーズポテト
*トマト玉ねぎ紫蘇サラダ
*シーザーサラダ

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茄子沢山いただいたのと同時に茹でタコもいただいて。
マリネ出来ました。

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じゃが芋もたーっぷり頂いて、
粉チーズ混ぜてフライドポテトに。(右)
(左)手羽中の塩麹漬けグリルに添えてます。

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シーザーサラダ

今日も美味しくいただきます。


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by putit123sucre | 2017-07-22 18:53 | 家飲み


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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