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鮭のマヨ焼き弁当

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今日の弁当

*鮭のマヨネーズ焼き
*五目煮
*いんげんのクミン炒め
*紫キャベツと生姜の塩昆布和え
*プチトマト
*キンピラ牛蒡
*ブロックチーズと昆布入り卵焼き

本日もメイン
~鮭のマヨネーズ焼き~

下ごしらえで
塩胡椒(控えめ)して
小麦粉を軽くまぶしソテーしておきます。
それをそのまま冷凍。
前日に冷蔵庫へ移動し解凍。
マヨネーズ、和辛子、醤油を混ぜ
鮭の上にたっぷり目に塗る。
グリルで焼いて出来上がり。

洋風鮭弁にしてみました。


いつもはおかず大目に作り
私のお昼ご飯にもなるのですが
一人に鮭一切れで
私は食べれず・・残念。
味見してなくて・・。
息子達よ、
美味しかったでしょうか?



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by putit123sucre | 2017-10-31 18:14 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

とり天弁当


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今日のお弁当

*鳥の天ぷら
*小葱入り卵焼き
*レンコンのソース炒め
*紫キャベツと生姜の塩昆布和え
*プチトマト
*ほうれん草のお浸し

天ぷら揚げるの苦手なんです。
結婚して今まで、
天ぷらを夕ご飯のおかずにしたことが
⒉,3回ほど。
どうしてもカラッと揚がらなくて。

お気に入りのおそば屋さんの天ぷらは
カラッとサックサク。
天ぷら食べたくなったら
そこのおそば屋さんで・・
と思うくらい。

今日は鳥だけだったし、
そもそも
お弁当だからさくっと感は残ってないし。
まあいいでしょ~(;´∀`)


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by putit123sucre | 2017-10-30 18:52 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

今週の作り置き

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今週の作り置き

左上から

*キンピラ牛蒡
*紫キャベツと生姜の
塩昆布和え
*鮭ソテー(冷凍へ)
*きぬさやの青唐煮
*レンコンのソース炒め
*豚小間肉の葱味噌炒め(冷凍へ)
*ひじきと人参のマリネ
*鳥団子の種(冷凍へ)
*湯でほうれん草
*五目煮


昨日も日中時間がなかったため
夕方から作り置き作り。
今朝撮影しました。
天気が悪くて、
ちょっと見えづらくなってしまいました。

意外と当たりの
レンコンのソース炒め。

ゴマ油で炒めた蓮根を
ウスターソースで味付け。
青のりを振りかけて出来上がり。
味見をしたら
駄菓子を思い出してしまった。
ソースの味付けもありですね。


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by putit123sucre | 2017-10-30 08:05 | 作り置き | Comments(0)

週末の家飲み&ウチゴハン

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今日の夕ご飯&おつまみ

*チャーシューおこわ
*手羽元と卵のナンプラー煮込み
*キノコマリネのミルフィーユサラダ
*いか子と春雨、野菜のタイ風サラダ


平日は子供も私も忙しく
手をかけた夕飯が作れなかったり
食事にゆっくり時間がかけられなかったり、
なので週末にすこ~~し手をかけ
みんなでゆっくりくつろいで食べることが好きです。

今日は5時頃撮影しているので外はかなり暗いです。
でも電気を付けず外の明かりで撮影したので
シャッタースピードが遅くて
ぶれブレ写真になりました・・

上手い撮り方知らないので、
写真が素敵に撮れるの憧れます。

(今日はと~っても写真がぶれてるので小さい画像にしちゃいました。)


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*チャーシューおこわ

豚塊
葱・生姜
干し椎茸
を炒めて、
もち米・米
ナンプラーとオイスターソース味で炊き上げてます。

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*手羽元と卵のナンプラー煮込み

手羽元、ゆで卵を
ナンプラー
酢・紹興酒
オイスターソース
で煮込んでいます。


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*キノコマリネのミルフィーユサラダ

キノコマリネはバルサミコ酢
オリーブオイル・塩・砂糖
蜂蜜などで味付け。
きゅうり、赤玉葱は塩もみし水分を絞る
*キノコマリネ
*きゅうり
*赤玉葱
*湯で海老
*飛びっこ
*周りにプチトマト
を重ねて出来上がり。

きのこのマリネがドレッシングの役目を
するので、
食べるときに混ぜ混ぜ~~。

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*いか子と春雨、野菜のタイ風サラダ

今、スーパーでいか子がよく売られています。
旬なんですね。
軽く茹でてプリッとした食感。
サラダにも合います。

きゅうり・セロリ赤玉葱の千切り
茹でたいか子と春雨を
ナンプラー、レモン汁、チリソース
を混ぜたドレッシングで和え
パクチーを乗せる。

次男がセロリ苦手なのですが
私の好きな物がギュッと詰まったサラダ。
私が食べるからいいんです☆


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by putit123sucre | 2017-10-28 18:19 | 家飲み | Comments(0)

まぐろの漬け丼弁当

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今日のお弁当

*マグロのたたき風漬け丼
*芋煮(内陸風)

最近週末はどんぶり物が増えてます。
作り置きの副菜は金曜日まで、あまり
使わないようにしているので
丼が楽ちんなんです。

マグロは表面をフライパンで焼き付け
だし醤油に漬け冷凍してます。
前日にチルドに移し
今朝、半解凍ぐらいで切って
酢飯の上にど~~んっ。

芋煮は昨日の残りだし。

時短お弁当でした☆


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by putit123sucre | 2017-10-27 19:24 | どんぶり弁当 | Comments(0)

唐揚げ弁当

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今日のお弁当

*鳥唐揚げ
*カニカマ入り卵焼き
*いんげん人参炒め物
*ブロッコリー
*チーズちくわ
*プチトマト
*人参の胡麻酢和え


本日久しぶりに鳥唐揚げ作りました。

唐揚げはなんとなく運動会の時に作ることが
定番になっていて、
お弁当にはあまり作っていませんでした。
(定番すぎてかな?)
でも
結構レパートリーが尽きてきて💦
ひねりだせないっ!
と感じていたら
「お弁当なんてずっと違う物は作れないじゃん、
いいんじゃないのローテーションで」
と旦那さんに言われ
そっか、まいっかと思うことに。
(卵焼きもプチトマトもほぼフルだし)

時折、定番。
時折、頑張って考えたおかず
無理せず楽しく作ります♪



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by putit123sucre | 2017-10-26 19:02 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

きのこソースハンバーグ弁当

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今日のお弁当

*きのこソースハンバーグ
*卵焼き
*プチトマト
*いんげんと人参炒め
*人参の胡麻酢和え
*おかひじきと茗荷のわさび醤油
*きゅうりとラディッシュの水キムチ

今日のハンバーグはキノコのソースがけ。
(ハンバーグが見えない~ですが・・)

キノコソースは先週末の家飲みで作った、
トマトソース煮込みのソースを
しめじ、マイタケを炒めたものに混ぜて
作っているので味に深みが出た気がしました。
結構おいしかった・・。
鶏肉、豚肉をグリルしたものに
かけるだけで美味しそうです。

私と長男
のどの痛みと鼻水風邪ひいてます。
次男は治りつつあるようです。
鼻の下ヒリヒリ・・・
クリーム塗らないと!



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by putit123sucre | 2017-10-25 18:27 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

いんげん・人参・牛蒡の肉巻き弁当


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今日のお弁当

*いんげん・人参・牛蒡の肉巻き
*漬けゆで卵
*ブロッコリーの粉チーズかけ
*ぷちとまと
*紫キャベツの酢・塩昆布和え
*大学芋
*きゅうりとラディッシュの水キムチ
*ホタテの佃煮

大学芋は以前揚げて冷凍しておいたものを
今朝、甘辛たれに絡めました。
(*蜂蜜・みりん・薄口醤油を煮詰めたたれ)

私はサツマイモ、焼きいもなど
苦手なのですが
家の男子は芋好き。
冬に来る
「いし焼ぁ~~きいも」
の車を追いかけるときもしばしば。
さつま芋沢山頂いたので
おいしいおやつでも作れればいいのですが、
おやつはめっぽう苦手なほうで・・
何かおいしいもの・・頑張ります。


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by putit123sucre | 2017-10-24 19:26 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

焼肉弁当

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今日のお弁当

*焼肉
*漬けゆで卵
*ゴーヤの梅和え
*ホタテの山椒佃煮
*プチトマト
*3色ピーマンの炒め物
*紫キャベツの甘酢&塩昆布和え

今日はピーマン炒めて
そのフライパンでたれ漬け肉を焼いただけ。
簡単、楽ちんでした。

台風。
まだまだ雨風の強い地域もあるようで・・
大きな被害が出ないといいですね。

一昨日、大会から帰ってきた息子。
ホテルの部屋が冷房入っていたようで
(本当だろうか?)
すごく寒い思いをしたって。
(気付いて消さないの~?)
帰ってきてから喉や頭が痛いと訴える。
熱もないがなんとなく調子悪いらしい。
今の私・・
何だかのどが痛い。
体は丈夫なので
初期症状だけで済むとは思いますが。
お風呂に入ってあったまろう~☆



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by putit123sucre | 2017-10-23 17:29 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

今週の作り置き

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今週の作り置き

右上から
*いんげん・人参・牛蒡の肉巻き
*ハンバーグ(冷凍へ)
*鱈のクリームコロッケ種(冷凍へ)
*漬けゆで卵
(漬け汁少なすぎてお茶目な模様に・・)
*おかひじきのわさび醤油和え
*ホタテの佃煮
*きゅうりとラディッシュの水キムチ
*紫キャベツの酢、塩昆布和え
*焼肉たれ漬け
*唐揚げの下ごしらえ(冷凍へ)
*きのこソース(冷凍へ)
*マグロソテー醤油漬け(冷凍へ)
その他
3色ピーマン
ゴーヤ
をそれぞれ切ってジップロックへ

昨日は時間があまりなく
夕方から始めた作り置きでした。


台風近づく今朝、写真撮ったので
画像が悪い・・。
今回は副菜が少なめになってしまいました。
足りなくなったらまた作ります。


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by putit123sucre | 2017-10-23 17:03 | 作り置き | Comments(0)


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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