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豚紫蘇梅たたき巻きフライ弁当

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今日のお弁当

*豚肉紫蘇たたき梅ロールフライ
*漬けゆで卵
*サツマイモのウメシロップ煮
*ほうれん草と春菊の胡麻和え
*ゆず大根
*人参ラぺ
*プチトマト
*茹でスナップエンドウ
*ヒジキ煮混ぜご飯

今日のメイン
①生姜焼き用の豚肉に
紫蘇・梅たたきを塗り
くるくるっと巻く。
②小麦粉・卵液・パン粉を付ける
③ここまで作って冷凍へ
④前日に冷蔵庫へ移動し当日揚げる。

今回梅たたきをしっかり塗ったので
揚げた後の味付け不要でした。

今日も寒いです。
雪かきしてもまた雪が降る。
しんしんと降り続いて・・
今年は寒さが厳しいですね。




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by putit123sucre | 2018-01-31 19:34 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

鳥から揚げ甘酢和え弁当

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火曜日のお弁当
*鳥から揚げ甘酢和え
*小葱入り卵焼き
*ひじきと干し椎茸糸コンの煮物
*茹でスナップエンドウ
*プチトマト
*ニンジンラぺ
*サツマイモの梅シロップ煮

今日のメインは
鳥から揚げ甘酢和え

①から揚げは作り置きして冷凍庫へ
②前日冷蔵庫へ移動し解凍。
③フライパンに醤油・酢・みりん・酒
を入れ煮詰める。
④たれがトロリとしたら、
から揚げを入れ絡める。
⑤仕上げに胡麻を振って出来上がり。

いつものから揚げが
ちょっと変化して
甘酸っぱいたれで白いご飯が進みます。

から揚げをたくさん作って
余った分を冷凍し、
甘酢で味を変化させれば
忙しい日も
手が抜けつつ、
手の込んだおかずに見えるかも。



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by putit123sucre | 2018-01-31 11:04 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

鮭のマヨみそ焼き弁当

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月曜のお弁当
*鮭のマヨみそ焼き
*イカの煮つけ
*揚げゴボウの甘辛絡め
*ゆず大根
*ほうれん草と春菊のお浸し
*卵焼き
*スナップエンドウ
*プチトマト

鮭はマヨネーズと味噌を混ぜたたれを
上に塗り、ホイル焼きしてます。

味がしっかりしているので
ご飯に合う(*´▽`*)


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by putit123sucre | 2018-01-30 06:29 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)

今週の作り置き

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今週の作り置き

左上から
*イカの煮つけ
*鳥胸ハム
*茹でほうれん草と春菊
*サツマイモの梅シロップ煮
*揚げゴボウの甘辛絡め
*ゆず大根
*ひじき・糸コン・干し椎茸の煮物
*鳥のから揚げ
*人参ラぺ
*茹でスナップエンドウ
*鳥のしょうゆ味煮

日曜は20年程ぶりの
スキーを滑ってきました。
三男をしたいと言っていたのを
やっと連れていくことができました。

久しぶりすぎて何をどうするかも
忘れてる感じ(笑)
一日スキー教室に入ったので
ゆっくりゆっくり思い出す感じでした。

今日はもう足がガタガタ。
ものすごい筋肉痛です。
階段が下りれない~~。

そりゃそうですよね。
運動らしいこと何年もやってないですもん。
今シーズン何度か行けるといいな。



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by putit123sucre | 2018-01-30 06:22 | 作り置き | Comments(0)

わんぱくサンド弁当

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今日は次男弁当のみ

以前から作ってみたかった
わんぱくサンドにチャレンジ。

焼きベーコン
塩もみキャベツ
チーズ
卵焼き
アボガド
茹でエビ
ニンジンラぺ
パンには辛子バター
アボガドのあたりには
粒マスマヨネーズ塗ってます。

断面きれいにするの難しい~。
アボガド横に流れてしまうし。
お弁当箱が合わず
結局わっぱに入れてるし・・

6枚切り食パンだったせいもあり
結構お腹いっぱいになったらしい。
また機会があったら作ろうと思います。


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by putit123sucre | 2018-01-27 18:40 | パン弁当 | Comments(0)

ジャージャー麺風弁当

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今日のお弁当

*ジャージャー麺(風)
*サラダ
*たらこおにぎり

今日は息子リクエストの麺

①つけ麺用の麺をゆでて冷水でしめてから
ごま油で和える。
②丼の底に
ごま油・オイスターソース・甜麺醤・醤油
を混ぜたものを入れて麺を入れる。
③肉味噌・葱・胡瓜・ゆで卵をトッピング。

食べるときによーく混ぜるよう伝えて。

お弁当の時、やはり麺が食べたい友達数人も
味見したようでした。
結構気に入ったようで
また作って欲しいとも。
よしよし。
作る側としては
お褒めのお言葉。
嬉しいですな・・(*´▽`*)



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by putit123sucre | 2018-01-26 20:31 | どんぶり弁当 | Comments(2)

鳥味噌漬けグリル弁当

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今日のお弁当

*鳥味噌漬けグリル
*卵焼き
*いんげんソテー
*プチトマト
*ゴボウ胡麻酢和え
*紫キャベツレモン塩麹
*赤大根のスダチ甘酢漬け

今日のメイン
息子達大好きお肉~!

味噌と麹、酒粕の混ぜたたれを
鶏もも肉に絡ませ
冷蔵庫においてから
(今回は一日)
冷凍すれば、味も染みて
保存もできるかな・・と思ってます。

味は染み染み・・
ご飯が進む。

明日は息子希望弁当。
味と仕上がりが難しい
「麺」
弁当です。
麺が食べたいんですって!
(麺は出来立てが美味しいのよ~~)


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by putit123sucre | 2018-01-25 22:35 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

酢鯖弁当

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今日のお弁当
*酢鯖
*卵焼き
*紫キャベツレモン塩麹
*スティックセニョール
*蓮根きんぴら
*プチトマト
*キャベツ・胡瓜・ラディッシュの
塩昆布和え

今日のメイン
酢豚の豚を変えて
鯖。
なので酢鯖。
息子たちは美味しいとは言ってくれましたが
結構、気遣いしてくれる子達。
よくよく聞くと
お肉の方が良かったよう。
まあ、そうですよね。
息子たちはお肉好き。
明日はお肉。

今日は気温-5~6度。
息子を車で迎えに行ったのですが
(どうしても仕方なく)
これぞホワイトアウト!
数メートル先が全く見えず
怖くて怖くて・・・。
あんまり怖くて路駐しようかと思っても
それがさらに危なく
(後ろから追突されたり事故のもとになるので)
運転するしかなく・・・
永遠に続くかと思った道のりでした。
家の近くに来た時のほっと感。
雪国は危険がいっぱい。
いつも以上にそれを感じた一日でした。



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by putit123sucre | 2018-01-24 21:58 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(2)

煮豚弁当

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今日のお弁当

*煮豚
*小葱入り卵焼き
*紫キャベツレモン塩麹和え
*茹でスティックセニョール
*ゴボウのスリ胡麻酢和え
*キャベツ・胡瓜・ラディッシュ
の塩昆布和え
*プチトマト

やっぱり男の子は
肉肉のお弁当が好きらしい・・
今日のお弁当は好評でした。

しっかり残さず食べてくれるので
本当にありがたいです。


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by putit123sucre | 2018-01-23 22:01 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

鱈の餡かけ弁当

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今日のお弁当

*鱈のから揚げ餡かけ
*ゆでスティックセニョール
*キャベツ・胡瓜・ラデッシュ
塩昆布和え
*蓮根きんぴら
*紫キャベツの塩麹レモン和え
*赤大根のスダチ甘酢漬け
*卵焼き
*混ぜご飯

今日は長男弁当のみ

次男は土曜にテストがあったので
振替休日。
鱈のから揚げ、なるべく骨は
取ったつもりが
取り切れなかったようでした。
食べにくかったようで申し訳ない。
でも・・
魚は骨があるものなんです。
しょうがないよね~
と開き直る母でした。



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by putit123sucre | 2018-01-22 20:07 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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