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鶏手羽揚げ弁当

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今日のお弁当

*手羽揚げ甘辛味
*人参ナムル
*プチトマト
*サクラエビ小葱入り卵焼き
*小松菜春菊の梅シラス和え
*切昆布とさつま揚げの煮物

今日のメイン手羽揚げの甘辛味
①手羽に生姜や醤油、みりん
塩麹などで下味つける
② ①を揚げ、冷凍保存。
③前日に冷蔵庫へ解凍
④みりん、しょうゆ、はちみつを
トロッとするまで煮詰める
⑤ ④に③の手羽先を絡め
胡麻を振る。

ご飯にもおつまみにも美味しいのですが
うちの息子たちのお弁当には
向かないかな、と出番は少ないです。
手が汚れるだろうな~~と思って。
コンビニでいただいた手拭きを
今日は入れておきました。



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by putit123sucre | 2018-02-28 19:25 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(2)

豚バラと卵煮弁当

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今日のお弁当

*豚バラと卵煮
*ホタテの佃煮
*ピーマンのじゃこ炒め
*蓮根梅酢和え
*プチトマト
*スナップエンドウ塩ゆで
*人参とツナのしりしり

今日はご飯の上にメインをど~~ん。
ご飯と合う合う豚バラ塊。
きっと・・多分満足して頂けたでしょう・・かな?。

今朝は次男が目覚ましを設定したようで
4時半に
「こけっこっこー、こけこっこーー!
こけこっこーーー!!」
停止しないとどんどん大きくなる音・・
(スマホの目覚まし音どこで見つけた?)
早く起きて消してくれ・・・
寝てるようで長男も三男も
目覚めてしまいじっと耐えていたよう。
次男は頑張って起きて
期末テスト勉強、最後の悪あがきをしていた様子。
(あがくだけえらいかなと思う親ばか・・)
明日でテストは終わるので
頑張ってほしいものです。


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by putit123sucre | 2018-02-27 20:13 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

アスパラ肉巻き弁当

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今日のお弁当

*アスパラ肉巻き塩焼き
*サクラ海老入り卵焼き
*ピーマンのじゃこ炒め
*紫キャベツのはちみつラぺ
*スナップエンドウの塩ゆで
*プチトマト
*切昆布とさつま揚げの煮物
*ホタテと生姜の佃煮


今日は次男がテスト中なので
家弁当。
一つ作るも二つ作るも一緒なので
作っておいた方が楽チン。

長男はホタテの佃煮が美味しかったと
気に入っている様子。
そういえば小さい時から漬物とか
ご飯のお供系が好きだったな。
止めないと漬物何個も食べてしまっていたし。
母に似たんだの~。



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by putit123sucre | 2018-02-26 18:58 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

週末の作り置き

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作り置き
左上から
*ホタテと生姜の佃煮
*スナップエンドウ塩ゆで
*手羽から揚げ
*霧昆布とさつま揚げの煮物
*ピーマンのじゃこ炒め
*鳥ハム
*ラムと2色ピーマンのたれ漬け
*人参切っただけ
*アスパラの肉巻き
*豚バラ肉と卵の煮物
*とんかつ下ごしらえ
*紫キャベツはちみつレモンラぺ
*蓮根の梅酢漬け

今回は主菜が多め。
やっぱり肉魚食べないと
お腹が空きそうで・・

今週は丼弁当2回の予定。
丼楽なんですよね~( *´艸`)


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by putit123sucre | 2018-02-26 18:41 | 作り置き | Comments(0)

週末の家飲み


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昨日の家飲みメニュー

*パエリア
*玉ねぎとセロリ・生ハムのサラダ
*具だくさんサラダ
*牛筋と丸ごと玉ねぎのトマトワイン煮

昨日はワインに合わせたメニュー。

玉ねぎサラダは
①赤玉と玉ねぎをなるべく薄くスライス。
②セロリは細く千切り。
③レモンはできれば国産で
薄くスライス。
④ 生ハムと①②③を混ぜる
⑤レモン汁・酢・砂糖・塩
オリーブオイルで
フレンチドレッシングを作る

さっぱりしていて
いくらでも食べられちゃいます。

昨日も美味しいお酒とご飯。
御馳走様でした。

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今からスキーに出掛ける三男。
完全装備でテレビ見てます。

今日は私はスキーお休み。
お弁当の作り置きがんばるぞ~。



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by putit123sucre | 2018-02-25 09:34 | 家飲み | Comments(4)

タコライス弁当

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今日のお弁当

*タコライス
*野菜と鶏肉のコンソメスープ

作り置きでタコミートさえ作っておけば
当日、時短で出来てとってもありがたいです。

スープはとりあえず冷蔵庫にある野菜を
ゴロゴロ切ってコンソメスープに。

金曜はこんなお弁当が楽チンですね。


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by putit123sucre | 2018-02-23 20:49 | どんぶり弁当 | Comments(0)

鶏ミートローフ弁当

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今日のお弁当

*ピクルスのサラダご飯
*鶏ミートローフ
*人参ラぺ
*茹でカリフラワー
茹でブロッコリー
*ソーセージ、チーズ巻き
卵焼き
*プチトマト
*ヒジキと野菜の洋風煮

今日はご飯にピクルスの刻んだものと
昨日の残りのチキンを刻んだもの
ピクルス液を混ぜました。
洋風お寿司みたいなサラダご飯です。

ミートローフは
鶏ひき肉をハンバーグのように調理をして
ホーローのままオーブンで焼いてます。
そのまま冷凍保存、再加熱もできるので便利。
朝は容器のまま少し加熱し
切って入れるだけ。

鶏ひき肉で作ると
少しあっさりしていて
おつまみにも美味しそう~。



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by putit123sucre | 2018-02-22 20:01 | 二段わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

鶏グリル梅ダレのせ弁当

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今日のお弁当
*鶏グリル梅ダレのせ
*茹でブロッコリー
*ヒジキと野菜の洋風煮
*きんぴら蓮根
*いんげんソテー
*キャベツ・ラディッシュ・胡瓜の
塩昆布和え
*漬けゆでたまご

今日のメイン
~鶏グリル梅ダレ~
①鶏は適当な大きさにカット
②梅(チューブ)とみりん、醤油を混ぜた
たれに漬け保存袋に入れ冷凍。
③前日に冷蔵庫へ、当日グリルで20分ほど焼く
(グリルの時間は大きさによって)
④梅たたき、みりん、めんつゆ
砂糖を入れ煮詰める。
⑤鶏グリルの上の④のたれを乗せて出来上がり。

お肉でがっつり
梅でさっぱり。
ご飯が進む一品です。



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by putit123sucre | 2018-02-21 20:08 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(2)

牛の中華風煮弁当

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今日のお弁当
 
*牛と鶉の中華風煮
*いんげんナムル
*小葱入り卵焼き
*きんぴら蓮根
*キャベツ・ラディッシュ・胡瓜
塩昆布和え
*ピクルス


今回の牛肉ですが
肉の選択なのか
調理の方法なのか
食感が硬くて缶詰のお肉みたいに
なってしまいました。
味は良かったらしいですが・・

ちょっと残念。

失敗しても次につなげればいいかな
と思いました(笑)



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by putit123sucre | 2018-02-20 21:02 | わっぱ弁当~肉~ | Comments(0)

混ぜご飯&竜田揚げ弁当

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今日のお弁当

*鶏ゴボウの混ぜご飯
*ぶりの竜田揚げ
*卵焼き
*きんぴら蓮根
*ゆでブロッコリー
*プチトマト
*人参ラぺ

お弁当のメインはどうしても
お肉が多くなってしまいます。
なるべくお魚も入れたいのですが
レパートリーが少ないことと
ボリュームが少ない気がするので
ついついお肉に偏ってします。

男子高校生には物足りない気がして
今回はご飯にお肉を加えてます。

オリンピック盛り上がってますね。
我が家もテレビの前で緊張しながら
応援&歓喜に沸いています。
すごいですね~~(*´▽`*)



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by putit123sucre | 2018-02-19 18:39 | わっぱ弁当~魚~ | Comments(0)


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


by sucre

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