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ひじき入り鶏団子弁当&素麺・おにぎらず弁当

木曜日のお弁当

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*新生姜の醤油漬け混ぜご飯
*鶏ひき肉とひじきのふわふわ団子
*卵焼き
*茹でカリフラワー
*レモン塩豚
*いんげんと人参のクミン炒め
*プチトマト

新生姜はみじん切りにして醤油に漬ける。
余分な水分を取って
ご飯に混ぜれば、
シャキシャキ、ピリッと
これだけでもご飯が進みます。


団子は良く水切りした豆腐と
鶏ひき肉、ひじき煮物、卵、塩少量、
小麦粉を混ぜて揚げてます。
豆腐の割合多めなので
ふわふわ団子です。

多く作ったので夜は団子に
甘酢餡をかけていただきました(*'ω'*)


金曜日(今日)のお弁当
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*素麺
*茗荷・シソの千切り
*茄子の揚げびたし
*塩鶏
*サクランボ
*スパムと卵とゴーヤの
おにぎらず

今日はお天気だったら
素麺にしようと思ってました。
息子にも
「丼ぶりご飯と素麺どっちがいい?」
即答で、
「素麺」


麺つゆはソース容器ごと半分凍らせて
食べる時に上からかける感じです。


おにぎらずは食べたら
ゴーヤチャンプルーな感じにしてみました。

お弁当タイムに教室に響く
麺をすする音・・・
想像したらちょっと面白い(*´▽`*)






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by putit123sucre | 2018-06-29 18:19 | どんぶり弁当

シソ味噌肉巻き&いんげん肉巻き弁当


昨夜もお弁当ブログ書こうと思ったのに
いつの間にか寝てました。

体が痛くて
ふと目覚めたら4時半。
リビングの床で寝てました~~。

ダメダメです・・。


昨日(火曜日)のお弁当
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*シソ味噌肉巻き
*蓮根塩炒め
*塩麹漬けゆで卵
*さつま芋のはちみつレモン煮
*胡瓜と人参の塩麹浅漬け



今日(水曜日)のお弁当
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*ひじきご飯
*鶏のいんげん巻きたれ焼き
*ほうれん草と絹さやのお浸し
*さつま芋のハチミツレモン煮
*カリフラワーのたらこマヨ和え
*プチトマト


日曜日の作り置きも
私にはもちろん大変なのですが
毎日作るのもやっぱり大変。

仕事から帰ってきて、
夕飯と一緒に明日のお弁当も作る

そもそものろまなのに
夜も苦手

ブログが毎日更新できてなくて
朝にがっくりする事多しですが

マイペースで頑張りたいと思います




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by putit123sucre | 2018-06-27 21:48 | わっぱ弁当~肉~

キス釣りと今日のお弁当は??

昨日は気持ちのいいお天気でした。
旦那さんもお仕事ないし、
久しぶりに
「キス釣り」
行ってきました~☆


三男、投げ釣りも久しぶり。
でも何度も投げているうちに
・・・
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様になってきている

自分で投げて釣って
喜ぶ三男。

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小~~っさいですけどね
画像では小さすぎてわかりずらい(笑)

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私・・4匹
三男・・2匹
旦那・・・0(-_-;)

小さいのはリリースしてあげたいのですが
弱ってしまうので
有難くいただくことに

大きいのは18センチほどあり
少しだけどお刺身に。

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一人一切れずつぐらいと
唐揚げ1匹ずつ。

美味しくいただきました。

そして

いつもの作り置きはお休み。
月曜のお弁当分だけ作りました。

その出来上がったお弁当

なんと・・・
SDカードを入れ忘れたまま
写真を撮っていたらしく
画像がない~~💦

ちょっとガッカリ
次から気を付けよう~(-_-;)



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by putit123sucre | 2018-06-25 10:39 | おでかけ

ジャンバラヤ弁当

今日のお弁当ブログを書いて今は3回目。

書いてたのに急に消えちゃって。
同じこと書けないし・・・
も~~~~!!!!
って感じです。


今日のお弁当

長男弁当
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週末は一品というか丼ぶりにする感じが
楽なので、今日はジャンバラヤ~



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次男は今日から県総体に
参加のため
使い捨てのお弁当
でした。


次男一人いないだけでも静かで寂しいです





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by putit123sucre | 2018-06-22 21:46 | どんぶり弁当

鮭粒マスマヨパン粉焼き弁当

今日はお魚弁当
・・・
ついついお肉に偏りがちのお弁当。
せめて週に一度お魚入れられれば
と思っています。

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今日のお弁当
*鮭の粒ますマヨ・パン粉焼き
*茹でブロッコリー&カリフラワー。
*クリームチーズ・桜エビ入り洋風卵焼き
*いんげんの*黒胡麻和え
*人参とシーチキンのシリシリ
*カボチャのサラダ
*プチトマト

お魚のおかずはレパートリーが少なくて
・・・
揚げるか、漬けて焼くかが多いです。
今回は

~鮭の粒ますマヨパン粉焼き~~

①鮭に塩を振り水分臭みを取る
②粒マスタード&マヨネーズ
を混ぜて鮭にまんべんなく塗る。
③パン粉にディルを刻み混ぜ
②の鮭にまぶす
作り置きにして冷凍庫へ。
前日に冷蔵庫へ移し
当日はグリルで焼きます。

揚げたり(フライパンで)焼いたりではないので
グリルで焼く間、ほかのことが出来て
結構、楽ちんメインです。

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今日もありがとうございました。



by putit123sucre | 2018-06-21 21:12 | わっぱ弁当~魚~

プルコギ乗せ弁当

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今日のお弁当

*2種のパプリカ入り牛プルコギ
*チーズのベーコン巻き焼き
*卵焼き
*ピーマンのたらこ炒め
*プチトマト
*紫キャベツのレモンマリネ
*ブロッコリーカリフラワー塩茹で


今日はご飯と相性のいい
プルコギ。
牛は味付けして炒めて冷凍。
パプリカは切っておけば
朝、味付けなしで炒め合わせれば出来上がり。

ご飯にのっければ
白ご飯が進むでしょう。


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by putit123sucre | 2018-06-20 21:27 | わっぱ弁当~肉~

蓮根つくね焼き弁当

昨日発熱し早退した三男君。
今日はほとんど解熱してましたが
体調万全ではなさそうなので今日もお休み。
私も元々お休みだったので
ちょうどよかった。

今日のお兄さんたちのお弁当
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*蓮根つくね焼き
*塩茹でさとうさや
*紫キャベツの蜂蜜レモンマリネ
*レンコン甘酢漬け
*ブロッコリー塩ゆで
*プチトマト
*ねぎにら・桜エビ入り卵焼き
*乾物の煮物


今まで蓮根つくねは
蓮根でつくねを挟むことが多かったのですが、
今回は片面のみ蓮根。
その方が挽肉への火の通りもよい気がします。
形も丸っこくて可愛いし。


卵焼きに使ったねぎにら。
お父さんがにらでお母さんがネギだそうです。
にらの要素大きいのですが
ネギっぽくすこ~し(本当に少し)丸み?
もあります。
面白い野菜あるんですね。

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ただいまサッカー観戦中
たった今、コロンビア戦に勝利しました。

息子と旦那さん大喜び。



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by putit123sucre | 2018-06-19 22:54 | わっぱ弁当~肉~

今週の作り置きとオクラ肉巻き弁当

今週の作り置き
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左上から

*蓮根のつくね焼き
*紫キャベツとレモンのマリネ
*牛プルコギ
*中華風挽肉と牛蒡のキンピラ
*ピーマンと明太子炒め
*蓮根の甘酢漬け
*パプリカ2種(切っただけ)
*油揚げin卵の煮付け
*鮭の粒マヨ、ディル入りパン粉漬け
*色々乾物の煮物
*塩茹でグリーンピース??
*おくらの肉焼き


今回料理本を買ったので新作がいくつか・・

その1・・油揚げin卵なんて斬新。
油揚げを半分に切って袋状にして
生卵入れる。
そのまま煮つけるだけ。


その2・・中華風挽肉と牛蒡のキンピラ
合いびき肉を中華風に炒めて
牛蒡も一緒に炒める。
オイスターソースや
紹興酒、豆板醤などで味付けしてます。

その3・・は昨日、作りながら思いついた
オクラの肉巻き


今日のお弁当
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*グリンピース??ご飯
*中華風挽肉と牛蒡のキンピラ
*油揚げin卵の煮付け
*おくらの肉焼き
*紫キャベツとレモンのマリネ
*蓮根の甘酢漬け
*ピーマンと明太子炒め


その3の ~オクラの肉巻き~~
①水切りした豆腐、鶏ひき肉、
はんぺんを混ぜ良くこねる。
②オクラに①の種を団子のように
巻き付け蒸す。
③蒸しあがった②に豚肉をさらに巻く
④フライパンで焼き焼き色がついたら
みりん、出汁、醤油で味付け
煮絡める。

オクラのトロッと、肉豆腐はんぺんのフワッと
巻いたお肉のうまみで新食感でした。


グリンピースに??がついているのは
産直で買った時、これに「さとうさや」と書いてあったので。
グリーンピースなんだろうな、と思いながら自信がなかったので


そして今日は仕事でしたが
職場に小学校から電話が・・
三男が頭が痛くて発熱してると。

上の方にお話しして
早退させていただきました(-_-;)
この職場に着いて5年目。
急に早退も、お休みもしたことなかったので
気が引けましたが仕方ないかな~~💦

三男、昼食はうどん系がよいとのこと。
素麺しかなかったのでにゅう麺、作ってあげました。
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完食でした☆




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by putit123sucre | 2018-06-18 08:49 | 作り置き

ミニカツどん弁当&サラダ

今週最後のお弁当。
なぜか今週は長く感じた・・

ついでに息子の朝連も今週までなので、
朝ごはん弁当も作らずに済む~(;´∀`)

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今日のお弁当

*ソース豚カツどん
(キャベツの千切り敷き)
*キノコのマリネサラダ

かつは揚げる前の状態で冷凍。
前日に冷蔵庫へ移動しておいたのですが、
解凍しきれてなかった様子。
低温でじっくり揚げました。

サラダは昨日の夕飯にも作った色々キノコのマリネ
をスープジャーの下の方に入れ
*カリフラワー
*スナップエンドウ
*絹さや
*胡瓜
*茹で人参・じゃが芋
*プチトマト
モリっと入れていきます。

キノコのマリネをドレッシングの代わりをにしてるので
食べる前に下の方から混ぜ混ぜして
召し上がれ。
あ、でも
長男には伝えたけど
"朝連”次男には伝えてなかった・・。
混ぜないで食べそう・・(-_-;)

帰ってきたら聞いてみます。

皆様、よい週末を☆



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by putit123sucre | 2018-06-15 19:11 | どんぶり弁当

焼き肉弁当

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昨日のお弁当

*人参椎茸新玉入り焼き肉
*海苔入りぐるぐる卵焼き
*ゴーヤ・コンビーフ炒め
*カボチャのバター炒め
*焼きクリームチーズ入り竹輪
*はつか大根塩麹浅漬け


ぐるぐる卵焼き
海苔でぐるぐるしてみましたが難しい。
均等にきれいな円はできないな~。

今日は金曜日
おかずもほぼなくなってしまったので
丼ぶり弁当です。
次男の朝連もあるので朝ごはん弁当もね。
やっと週末。
今日も頑張りましょう~~(*^^*)






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by putit123sucre | 2018-06-15 06:32 | わっぱ弁当~肉~


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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