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ビビンバ弁当&サラダ

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今日のお弁当

*ビビンバ
(牛炒め・ナムル4種
人参・椎茸・もやし・小松菜)
*韓国風サラダ
海藻やレタス・きゅうり
プチトマトなど
中華風?ドレッシングも添えて。


今日は韓国風なのか中華風なのか
よくわかりませんが
こんな感じでまとめてみました。

卵は本当は温泉卵にするつもりが
火が通り過ぎてほぼゆで卵に(-_-;)

今日もちょっぴり失敗しましたが
ご飯に乗せるだけで出来上がったので
朝は時短で済みました♪



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by putit123sucre | 2018-09-04 20:50 | どんぶり弁当 | Comments(0)

ナシゴレン風ご飯&ガスパチョ風

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今日のお弁当

*エビ入りナシゴレン風ご飯
*目玉焼き
*海老・プチトマト
ブロッコリー入り
冷たいトマトスープ


今日も暑いと聞いていたので
エスニックご飯と冷たいスープに
してみました。

昨日よりは涼しかったのですが
それでも30度です。
クーラーのない学校は
そりゃあ暑いでしょうね。


~トマトスープ~は

①みじん切りにした玉ねぎをよーく炒める
②そこに種を取ったトマトを加えさらに炒める
③コンソメスープとトマトジュースを加える
(塩などで味を調える)
④ひと煮立ちして火を止める
⑤ウィーンでピューレ状にする。
⑥チルドルームで冷え冷えに一晩冷やす。
⑦プチトマト&茹でた海老
ブロッコリーを加えて出来上がり


お弁当で冷え冷えスープがあると
ちょっと気分も上がるかな?
と期待を込めて。


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by putit123sucre | 2018-08-24 20:11 | どんぶり弁当 | Comments(0)

豚丼&サラダ弁当

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今日のお弁当

*シソ入り千切りキャベツ
*豚の甘辛炒め
*温泉卵
*サラダ
(茹でカリフラワー・アスパラ
スナップエンドウ・じゃが芋。プチトマト
鶏肉ソテー)

サラダの材料は昨夜に茹でて置き
温玉も作っておきます。
今朝は豚肉焼きとキャベツの千切りだけなので
結構時短になりました。

金曜は旦那さんの実家の仕事の見習い(?)
に行っているのですが
いつもより早い出勤なので
お弁当もできるだけ早く作りたい。

なのでいつも水曜、木曜辺りから
何か簡単に作れるもの探しています。

色々な方のブログ拝見して
アイデア頂いています(*´▽`*)



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by putit123sucre | 2018-07-06 22:06 | どんぶり弁当 | Comments(0)

ミニカツどん弁当&サラダ

今週最後のお弁当。
なぜか今週は長く感じた・・

ついでに息子の朝連も今週までなので、
朝ごはん弁当も作らずに済む~(;´∀`)

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今日のお弁当

*ソース豚カツどん
(キャベツの千切り敷き)
*キノコのマリネサラダ

かつは揚げる前の状態で冷凍。
前日に冷蔵庫へ移動しておいたのですが、
解凍しきれてなかった様子。
低温でじっくり揚げました。

サラダは昨日の夕飯にも作った色々キノコのマリネ
をスープジャーの下の方に入れ
*カリフラワー
*スナップエンドウ
*絹さや
*胡瓜
*茹で人参・じゃが芋
*プチトマト
モリっと入れていきます。

キノコのマリネをドレッシングの代わりをにしてるので
食べる前に下の方から混ぜ混ぜして
召し上がれ。
あ、でも
長男には伝えたけど
"朝連”次男には伝えてなかった・・。
混ぜないで食べそう・・(-_-;)

帰ってきたら聞いてみます。

皆様、よい週末を☆



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by putit123sucre | 2018-06-15 19:11 | どんぶり弁当 | Comments(0)

汁なし担々麺弁当

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今日のお弁当

*汁なし担々麺
*サラダ

日曜日作り置き作る際
息子たちにリクエスト聞いた所
麺・丼食べたいって。
という事でまずは麺。
肉味噌は豆板醤や味噌などで味付け。
麺は練りごまやすりごま
ゴマ油や醤油、ラー油を混ぜた物を絡ませてます。

さほど麺が伸びた感じもせず
美味しかったと結構好評でした。
・・・
よしよし(*´ω`)!



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by putit123sucre | 2017-09-13 18:51 | どんぶり弁当 | Comments(0)

ドライカレー弁当とおにぎらず

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今日のお弁当

*ドライカレー
*煮卵
*いんげんソテー
*サラダ

冷凍作り置きのドライカレーをチンし
いんげんの浅漬けをソテー
煮卵を切って乗せただけの簡単弁当です

サラダはレタス・赤玉・きゅうり・コーン
スナップエンドウ・トマト・ベーコン炒め
をぎりぎりまで冷蔵庫で冷やして。

いつもならこれでお弁当づくり終了~

でしたが

三男クン今日から2泊3日の自然教室へ
「お母さんおにぎり2つだって。
おかずも少しなら入れていいって
お弁当箱はダメだって」
という情報を昨日知り、悩んだ結果

”おにぎらず”作ることに

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*冷凍で残っていた味付きお肉&いんげんのソテー
*ドライカレー&煮卵&レタス

お弁当袋は持って行っていいのか
よく分からなかったけど、
おかずも入ったおにぎり(おにぎらずだけど)
でいいでしょう・・・?
三男、喜んでたし。

今頃、友達と夕ご飯作ってるのかな~

いつもいる子が一人いないと
ちょっぴり静かで寂しいです・・


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by putit123sucre | 2017-06-14 17:15 | どんぶり弁当 | Comments(0)

ハンバーグとつくねのおにぎらず弁当

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今日のお弁当

*おにぎらず2種
*バジルドレッシングのサラダ


今日のおにぎらず
その1 ハンバーグ・アスパラのバター焼き・人参サラダ
その2 つくね・きんぴらごぼう・しそ

ハンバーグとつくねは味付きで冷凍していた物
アスパラは作り置きの揚げ浸しをバターソテー。
人参も作り置きをマヨネーズで和えた物。
きんぴらは作り置きをそのまんま入れただけでした。



ほとんど作り置き・・・
な~の~に!
私が作ると早く出来るはずのおにぎらずは
時間がかかってしまう。
そして
ふわふわだと崩れそうでギュッと握ってしまう
全然おにぎらずじゃないよ~
おにぎらずの良いとこ消してる?


今回2回目のサラダ

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前回、長男に冷え冷えだったか確認したところ
「冷たかったよ~」
と嬉しいお言葉。

本日、次男に確認したところ
「冷た~い!という感じではない」
「ぬるくもないけど…ぬるいより少し冷たいぐらい」
「まあでも美味しいよ」

・・・まあ美味しいならいいか。

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今日はモッツアレラとトマトをメインに
スナップエンドウ・ブロッコリー・きゅうり・レタス
鶏肉のソテー・くるみ
一番下にバジルペーストを使った凍ったドレッシング入れました。

バジルペースト
いい仕事してます。


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by putit123sucre | 2017-05-31 17:36 | おにぎり&おにぎらず弁当 | Comments(0)

ガパオライス&サラダ弁当

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今日のお弁当

*ガパオライス
*いろいろ野菜のサラダ


作り置きしていたのでガパオライスは
目玉焼き作るだけですみました。

ただ
ひき肉だけ炒めて味付けし冷凍したほうが良かったかな。
パプリカは冷凍しておくとフニャっとなってしまったので、
野菜類は朝に追加し炒めたほうが食感がよさそう
(好みの問題かもしれません)


サラダの準備は前日から茹でたり、ちぎったりして
夕飯・朝食の分も兼ねて作っています

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スープジャーは容器を前日から冷蔵庫に入れ
ドレッシングは冷凍しておきました。

凍ったドレッシング
アスパラ
カリフラワー
きゅうり
はつか大根
スナップエンドウ
プチトマト
レタス
サラダホウレンソウ
ルッコラ
赤玉ねぎ
フライドポテト
ベーコン
クルミ
(野菜類はフリフリして混ざりやすいようコロコロ状に切ってます)

これをスープジャーに入れ、食べる前にフリフリしてもらいます

ドレッシングは解けていて
結構ひんやり食べられたようです。

暑い日にひんやりサラダって美味しいだろうな

サラダのレパートリー増やさなくっちゃ。


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by putit123sucre | 2017-05-25 17:32 | どんぶり弁当 | Comments(0)


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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