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タグ:野菜レシピ~緑系~ ( 4 ) タグの人気記事

鱈チリソース弁当

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今日のお弁当

*鱈チリソース
*小葱入り卵焼き
*人参ナムル
*ゴーヤ梅酢塩昆布和え
*茄子の甘辛炒め煮
*いんげんソテー
*プチトマト

鱈チリですが
昨晩作ったチリソースをフライパンで温め
作り置きの鱈の竜田揚げ
を冷凍のまま入れソースを絡ませる。
朝はこれだけで済みました。

始めて作ったのですが
ふわっとして意外と美味しく
今度夕飯にも作ってみようと思いました。


そしてこれまた始めて作ったのですが

~ゴーヤの梅酢塩昆布和え~

①ゴーヤを半月切りにして塩で揉む
②さっと塩分を洗い水分を絞る
③梅酢と塩昆布を②に合わせる
(梅酢もしょっぱいので塩昆布は少なめに)

食べるとしゃくっという音と共に
梅酢の爽やかさが広がります。
梅肉とはよく和えていたのですが
梅酢は初めて。
梅干しがなかったので、たまたま作りましたが
私はこっちの方が好みでした。
気持ち苦みも少ないような・・
(たまたまかな?)


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by putit123sucre | 2017-09-05 17:10 | わっぱ弁当~魚~

ゴーヤの塩昆布和え

~ゴーヤの塩昆布和え~

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①ゴーヤは種・ワタを取り薄切りに
②軽く塩で揉んで置き水分を絞る
③千切りにした生姜(多め)と
塩昆布で和える
④ゴマを振って出来上がり

三人息子は苦いといいながら
ゴーヤ塩昆布好きです。
これからどんどん出回るので
色々作れたらいいです


by putit123sucre | 2017-06-19 13:58 | 野菜のおかず

ほうれん草の白和え

~③ほうれん草の白和え~


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作り置き)ほうれん草のお浸し豆腐の塩麹漬け
当日)①ほうれん草をキッチンペーパーで絞り適当な大きさに切る
豆腐についた麹を取りほうれん草と和える
③白ゴマも和える

味がついてるので和えるだけで・・
豆腐の味が濃縮されていて美味しいです



by putit123sucre | 2017-06-07 15:31 | 野菜のおかず

きゅうりの肉味噌炒め

~きゅうりの肉味噌炒め~
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作り置き)肉味噌
(豚挽肉を味噌・みりん・生姜汁・砂糖で味付け)
当日)①きゅうりは半分に切りスプーンで種を取る
②フライパンにゴマ油・鷹の爪をいれ熱する
③きゅうりを炒め脂が回ったら肉味噌を入れる
④きゅうりに味がついたら出来上がり
*歯ごたえ残すため炒めすぎない。

ポリポリ感が好き
夏にビールと一緒も美味しい~

by putit123sucre | 2017-06-06 18:46 | 野菜のおかず


 男子高校生のお弁当 お洒落に美味しくを目指して


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